乡巴佬鸡蛋

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虑慧
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乡巴佬鸡蛋的用料

鸡蛋 20个 八角 5个
啤酒 1瓶 辣椒 2个
小茴香 适量 花椒 适量
红茶 一小把 盐 适量
老抽 1勺 生抽 2勺
冰糖 适量

乡巴佬鸡蛋的做法

乡巴佬鸡蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋冷水下锅，水开后煮5分钟，关火焖3分钟，捞出放凉水中泡1分钟。
乡巴佬鸡蛋的做法图解2

步骤2

煮好的鸡蛋剥皮。
乡巴佬鸡蛋的做法图解3

步骤3

剥好皮的鸡蛋，放入花椒，小茴香，八角，盐，干辣椒，冰糖，生抽老抽，茶叶，倒入一瓶啤酒，再倒入适量水，没过鸡蛋，开大火煮开后关小火煮10分钟关火等会再继续煮，来来回回煮几次后收汁。
乡巴佬鸡蛋的做法图解4

步骤4

煮四遍后的样子。
乡巴佬鸡蛋的做法图解5

步骤5

成品。

乡巴佬鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-09 · 河南省

©本菜谱的做法由 虑慧 编写，未经授权不得转载
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