椰蓉花环面包

椰蓉花环面包

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早餐包咱们大大小小都分享过不少，不过还是有很多朋友希望更新一些新款，那咱们今天就安排上。今天这款是前两天女神节特地给喵妈做的，不过家里的三小只也特别喜欢吃，每次上桌很快就秒光，抢手得不行。出炉的时候满屋椰香，极为诱人，三小只每次都会被吸引过来，拿着小凳子在烤箱面前排排坐，期待地咽着口水。 口感松软香甜，椰香浓郁，颜值也很赞，金灿灿的花环造型简单又精致，完全不输面包店里卖的，颜值口感一秒出圈。做法可能会稍微有点繁琐，不过做出来的口感非常惊艳，不会辜负这么长时间的等待。 组织细腻，味道清香，焦黄色的表皮裹满椰蓉，看着便食欲大增。咬一口松软无比，奶味、椰香味交织在一起，口感妙不可言。

椰蓉花环面包的用料

面团： 高筋面粉 350g
细砂糖 40g 奶粉 15g
酵母 4g 鸡蛋 1个
牛奶 200g 盐 3g
淡味黄油 45g 表面装饰：
鸡蛋液 适量 杏仁片 适量
椰蓉馅： 椰蓉 75g
奶粉 30g 糖粉 40g
黄油(提前融化) 30g 全蛋液 1个，约50g

椰蓉花环面包的做法

椰蓉花环面包的做法图解1

步骤1

面团和表面装饰食材准备
椰蓉花环面包的做法图解2

步骤2

椰蓉馅食材准备
椰蓉花环面包的做法图解3

步骤3

把椰蓉馅中的所有食材混合成团。
椰蓉花环面包的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜待用。
椰蓉花环面包的做法图解5

步骤5

把面团材料中除黄油以外的食材放入厨师机，中档揉至厚膜（约8分钟）。
椰蓉花环面包的做法图解6

步骤6

加入室温软化后的黄油。
椰蓉花环面包的做法图解7

步骤7

中档揉至面团出现薄膜（约5-6分钟）。
椰蓉花环面包的做法图解8

步骤8

整理成圆形面团后盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
椰蓉花环面包的做法图解9

步骤9

把发好的面团取出轻拍几下排出大气泡，分成6等份。
椰蓉花环面包的做法图解10

步骤10

团成圆球后盖上保鲜膜，醒发10分钟。
椰蓉花环面包的做法图解11

步骤11

面团用擀面杖擀成方形面片，涂抹上椰蓉馅。
椰蓉花环面包的做法图解12

步骤12

卷起，捏紧收口朝下。
椰蓉花环面包的做法图解13

步骤13

搓成长条，用刀从中间位置切开成两半。
椰蓉花环面包的做法图解14

步骤14

交叉编成两股辫子，接口处捏紧收口朝下。
椰蓉花环面包的做法图解15

步骤15

放入烤箱发酵至1.5倍大。
椰蓉花环面包的做法图解16

步骤16

取出表面刷上蛋液，撒上杏仁片。
椰蓉花环面包的做法图解17

步骤17

放入预热好的烤箱，175℃，烤约20-23分钟。
椰蓉花环面包的做法图解18

步骤18

做完后的面包室温保存可以放3天，冷冻可以存放一周，吃的时候复热一下就可以。可以加点杏仁片进去，口感更加丰富，甜而不腻，作为早餐或者下午茶都很合适！

椰蓉花环面包的烹饪技巧

熟练耗时：50分钟（不含发酵时间） 工具：厨师机、烤箱 份量：6个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-10 · 广东省

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
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