香辣牛肉面

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晚上不知道吃啥的，可以像我这样做一碗热气腾腾的香辣牛肉面！大块的牛肉加上香喷喷的面条！真是太过瘾了！主要做法简单，厨房小白也能轻松做出来！

香辣牛肉面的用料

碱面 3人份 黄豆芽 500克
生菜 2颗 卤熟的牛肉 1块
汤底: 3碗 蒜末 1茶匙
姜末 少许 生抽 1大勺
太太乐鸡汁鲜 1勺 盐 少许
麻辣鲜 1勺 重庆小面酱 1勺
猪油 1勺 葱花 适量
香菜 适量 开水 适量

香辣牛肉面的做法

香辣牛肉面的做法图解1

步骤1

在超市买的现成的碱面（也可以用新鲜的手擀面或者圆挂面来代替！个人觉得还是碱面做出来好吃一些！）生菜清洗干净，黄豆芽清洗干净，卤熟的牛肉切成薄片备用！
香辣牛肉面的做法图解2

步骤2

水烧开，把黄豆芽放进去焯水两分钟至黄豆芽熟了，没有豆腥味儿！捞出控干水分备用！
香辣牛肉面的做法图解3

步骤3

碗中放入蒜末，姜末，生抽，太太乐鸡汁鲜，盐，麻辣鲜，重庆小面酱，猪油，葱花，香菜！
香辣牛肉面的做法图解4

步骤4

倒入适量的开水搅拌均匀调成汤底！也可以倒入适量的面条汤来搅拌均匀调成汤底！
香辣牛肉面的做法图解5

步骤5

放入焯好水的黄豆芽！
香辣牛肉面的做法图解6

步骤6

水开放入碱面煮一分钟！(碱面本身就是熟的，稍微烫一下就可以了！不用煮太久！影响口感！)
香辣牛肉面的做法图解7

步骤7

放入适量的生菜烫10秒钟！
香辣牛肉面的做法图解8

步骤8

捞出控干水分！
香辣牛肉面的做法图解9

步骤9

倒在碗里！
香辣牛肉面的做法图解10

步骤10

放入适量的卤熟的牛肉，撒适量的葱花即可食用！
香辣牛肉面的做法图解11

步骤11

成品图
香辣牛肉面的做法图解12

步骤12

成品图
香辣牛肉面的做法图解13

步骤13

成品图
香辣牛肉面的做法图解14

步骤14

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香辣牛肉面的做法图解15

步骤15

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香辣牛肉面的做法图解16

步骤16

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香辣牛肉面的做法图解17

步骤17

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香辣牛肉面的做法图解18

步骤18

成品图

香辣牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-13 · 湖北

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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