广式煲仔饭

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七姨🔅
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煲仔饭是广东这边的特色美食之一，在家没有小煲也可以做哦

广式煲仔饭的用料

大米 200克 水 150克
广式腊肠 2根 鸡蛋 2个
鱿鱼 4条 排骨 200克
南瓜 100克 娃娃菜 半颗

广式煲仔饭的做法

广式煲仔饭的做法图解1

步骤1

米饭和鱿鱼提前一小时泡好
广式煲仔饭的做法图解2

步骤2

其他配菜切好备用
广式煲仔饭的做法图解3

步骤3

排骨泡出血水
广式煲仔饭的做法图解4

步骤4

鸡蛋备用
广式煲仔饭的做法图解5

步骤5

排骨洗净，下去大蒜末，生抽，料酒，香葱，盐，鸡精，生粉（淀粉）抓匀腌制
广式煲仔饭的做法图解6

步骤6

备用
广式煲仔饭的做法图解7

步骤7

起锅，放入生米，比平时煮饭多一点的水
广式煲仔饭的做法图解8

步骤8

大火煮成这个样子，大概5到10分钟
广式煲仔饭的做法图解9

步骤9

放入所有配料
广式煲仔饭的做法图解10

步骤10

小火焖煮10分钟，在边上淋一圈酱油（灵魂所在
广式煲仔饭的做法图解11

步骤11

打入笨鸡蛋
广式煲仔饭的做法图解12

步骤12

小火2分钟，闻到焦香味即可，撒入葱花
广式煲仔饭的做法图解13

步骤13

出锅
广式煲仔饭的做法图解14

步骤14

最爱饭焦，脆脆的

广式煲仔饭的烹饪技巧

如果怕饭焦不均匀，可以拿起来转一下锅，换一下位置
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-14 · 广东省

©本菜谱的做法由 七姨🔅 编写，未经授权不得转载
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