酸甜酥脆嘎嘎好吃的东北锅包肉
精品
独家
锅包肉(英文名:Fried Pork in Scoop),原名 锅爆肉 ,光绪年间始创自 哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师 郑兴文 之手。 [20]成菜后,色泽金黄,口味酸甜。
锅包肉是为适应外宾口味,把咸鲜口味的“ 焦烧肉条 ”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。
2022年,哈尔滨锅包肉入选国家《地标美食名录》。
东北锅包肉的做法
东北锅包肉的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2023-03-14 · 山东省
©本菜谱的做法由 蟹蟹惠顾 编写,未经授权不得转载
东北锅包肉的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 酸甜酥脆嘎嘎好吃的东北锅包肉
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活