家庭版米其林，茄汁酿智利贻贝。

精品 独家
12.1万 浏览 3548 收藏
收藏
LiLi有食间
LiLi有食间
＋ 关注


南太平洋内有一片被世界所知晓的纯净水域，那里远离人烟，只有寒冷的洪德堡寒流时而光顾。寒流每次经过都会携带大量浮游生物与营养物质，喂养海域内的鱼类及贝类。对水质有着极高要求的滤食性贝类——智利贻贝就生活于此。 这片纯净水域就是闻名于世界的巴塔哥尼亚，冰冷纯洁的水资源，造就了智利贻贝肉质鲜美饱满，蛋白质含量高，天然成长的“海中鸡蛋”绝对是大自然的馈赠。它烹饪方式多样，煎煮蒸烤皆宜。 今天的贻贝，采用了酿煮的方式，去皮番茄的加入，使得汤汁和食物皆耐人寻味！
参与活动: #极地美味 一口鲜嫩多汁 高品质贻贝让你的餐桌“贝儿”有面儿#

茄汁酿智利贻贝的用料

智利贻贝 16颗 贻贝汁液 200毫升
番茄 1个 洋葱 半个
面包糠 30克 火腿（肠）碎 32克（1根）
鸡蛋 2个 蒜瓣 5瓣
黄油 10克 黑胡椒碎 2克
欧芹碎 1克 盐 2克

茄汁酿智利贻贝的做法

家庭版米其林，茄汁酿智利贻贝。的做法图解1

步骤1

食材 主料：智利贻贝 配料：番茄，洋葱，火腿碎，面包糠，鸡蛋 调料：黑胡椒碎，欧芹碎，盐，黄油
家庭版米其林，茄汁酿智利贻贝。的做法图解2

步骤2

智利贻贝提前解冻好，倒出里面的汁水留用。
家庭版米其林，茄汁酿智利贻贝。的做法图解3

步骤3

洋葱和蒜瓣切碎，番茄去皮切碎。备用。
家庭版米其林，茄汁酿智利贻贝。的做法图解4

步骤4

火腿肠切碎倒进面包糠，打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
家庭版米其林，茄汁酿智利贻贝。的做法图解5

步骤5

把拌好的食材填充进贻贝贝壳里。
家庭版米其林，茄汁酿智利贻贝。的做法图解6

步骤6

全部填充好
家庭版米其林，茄汁酿智利贻贝。的做法图解7

步骤7

用线绳系绑一下，防止食材松散。
家庭版米其林，茄汁酿智利贻贝。的做法图解8

步骤8

锅中放入黄油，炒香洋葱碎和蒜粒。
家庭版米其林，茄汁酿智利贻贝。的做法图解9

步骤9

然后加入番茄翻拌均匀。
家庭版米其林，茄汁酿智利贻贝。的做法图解10

步骤10

倒入贻贝汁液中火煮5分钟。
家庭版米其林，茄汁酿智利贻贝。的做法图解11

步骤11

然后放入贻贝，再炖煮一两分钟即可。因为智利贻贝是干净即食的，切记不要煮太久！
家庭版米其林，茄汁酿智利贻贝。的做法图解12

步骤12

出锅前放入盐，黑胡椒碎，欧芹碎提味。
家庭版米其林，茄汁酿智利贻贝。的做法图解13

步骤13

解开线绳即可装盘。
家庭版米其林，茄汁酿智利贻贝。的做法图解14

步骤14

淋上汤汁，美味制作完成！
家庭版米其林，茄汁酿智利贻贝。的做法图解15

步骤15

汁水鲜美，贻贝Q弹。好吃的停不下来！
家庭版米其林，茄汁酿智利贻贝。的做法图解16

步骤16

填充食材和贻贝肉互相成就，别提多美妙了！
家庭版米其林，茄汁酿智利贻贝。的做法图解17

步骤17

颜值口感双在线，喜欢的赶快跟做起来吧！

茄汁酿智利贻贝的烹饪技巧

1.火腿碎可以换成培根碎。 2.填充部分食材，香料可以根据个人喜好自由添加，比如帕玛森芝士更能提升口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-19 · 河南

©本菜谱的做法由 LiLi有食间 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

茄汁酿智利贻贝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家庭版米其林，茄汁酿智利贻贝。

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 家庭版米其林，茄汁酿智利贻贝。的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活