小朋友的最爱：鲜味抄手

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麻吉小米
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四川的小朋友从小吃到大的早饭，午饭，晚饭，加餐
参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#

鲜味抄手的用料

肉沫 300克 抄手皮 500克
胡椒粉 1勺 鲜味汁 20克
姜末 10克 葱末 适量
虾皮 适量 紫菜 1小块
猪油 1小勺

鲜味抄手的做法

#滴滴鲜香 味道美极#小朋友的最爱：鲜味抄手的做法图解1

步骤1

准备肉沫，抄手皮，胡椒粉和鲜味汁
#滴滴鲜香 味道美极#小朋友的最爱：鲜味抄手的做法图解2

步骤2

加入姜末，鲜味汁，胡椒粉
#滴滴鲜香 味道美极#小朋友的最爱：鲜味抄手的做法图解3

步骤3

加冰水，往一个方向搅打上劲
#滴滴鲜香 味道美极#小朋友的最爱：鲜味抄手的做法图解4

步骤4

搅打好的肉馅儿是有黏性的
#滴滴鲜香 味道美极#小朋友的最爱：鲜味抄手的做法图解5

步骤5

加盖放冰箱冷藏半小时
#滴滴鲜香 味道美极#小朋友的最爱：鲜味抄手的做法图解6

步骤6

拿出肉馅放入盘子，拿出包抄手专用竹片（没有也可以用筷子，勺子等）开始包抄手
#滴滴鲜香 味道美极#小朋友的最爱：鲜味抄手的做法图解7

步骤7

这样，那样，这样，那样，就包好了
#滴滴鲜香 味道美极#小朋友的最爱：鲜味抄手的做法图解8

步骤8

今天现包现吃，指定吃几个，那就包几个。
#滴滴鲜香 味道美极#小朋友的最爱：鲜味抄手的做法图解9

步骤9

一般都会包很多，然后冷冻起来。
#滴滴鲜香 味道美极#小朋友的最爱：鲜味抄手的做法图解10

步骤10

调个汤底，紫菜+虾皮+猪油+小葱+鲜味汁
#滴滴鲜香 味道美极#小朋友的最爱：鲜味抄手的做法图解11

步骤11

汤底味道不要放重了，鲜味汁非常提味，一点点就好。毕竟先放一点，不够可以再加，一来手重了，就不好办了。
#滴滴鲜香 味道美极#小朋友的最爱：鲜味抄手的做法图解12

步骤12

烧水煮抄手，煮开的面汤加一些在汤底料里把猪油化开。
#滴滴鲜香 味道美极#小朋友的最爱：鲜味抄手的做法图解13

步骤13

煮到抄手都浮起来了就好了，放入碗中
#滴滴鲜香 味道美极#小朋友的最爱：鲜味抄手的做法图解14

步骤14

反正非常的烫，干脆手机先吃，美照一拍，朋友圈发一轮，好了，可以享受美味了！

鲜味抄手的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-23 · 四川省

©本菜谱的做法由 麻吉小米 编写，未经授权不得转载
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