入口即化，不油腻的家常红烧肉！小白向

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家常五花肉的用料

五花肉 400-500克 葱姜蒜 适量g
冰糖 10小颗 生抽老抽 适量
料酒 适量勺

家常五花肉的做法

入口即化，不油腻的家常红烧肉！小白向的做法图解1

步骤1

不喜欢猪腥味的话，需要放葱姜料酒焯水，把浮末去干净
入口即化，不油腻的家常红烧肉！小白向的做法图解2

步骤2

不放一滴油，直接扔锅里小火慢煎
入口即化，不油腻的家常红烧肉！小白向的做法图解3

步骤3

四面煎的微黄
入口即化，不油腻的家常红烧肉！小白向的做法图解4

步骤4

捞出五花肉后 放冰糖翻炒到融化 注意不要炒糊了
入口即化，不油腻的家常红烧肉！小白向的做法图解5

步骤5

把五花肉倒回去，嫌麻烦也可以直接把冰糖放到油多地方炒到融化
入口即化，不油腻的家常红烧肉！小白向的做法图解6

步骤6

翻炒均匀
入口即化，不油腻的家常红烧肉！小白向的做法图解7

步骤7

淋两勺料酒 炒匀炒香
入口即化，不油腻的家常红烧肉！小白向的做法图解8

步骤8

放入姜，香叶，八角继续翻炒，不喜欢可以不放不受影响
入口即化，不油腻的家常红烧肉！小白向的做法图解9

步骤9

放入生抽老抽翻炒均匀
入口即化，不油腻的家常红烧肉！小白向的做法图解10

步骤10

到开水淹没五花肉，大火开锅转小火炖40-60分钟，炖到软烂
入口即化，不油腻的家常红烧肉！小白向的做法图解11

步骤11

一口米饭一口五花肉 秒光！

家常五花肉的烹饪技巧

焯水用冷水 注意炖的时候一定要开水！开水！开水！死猪不怕开水烫！一定要开水哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-23 · 北京

©本菜谱的做法由 锦栗的李_嗨 编写，未经授权不得转载

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