淮山菠菜馒头

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淮山养胃菠菜补铁补钙，都是养生好食材，平常的饮食中可以多安排一些哦！
参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

淮山菠菜馒头的用料

菠菜面粉 250克 酵母 3克
猪油 10克 砂糖 10g
淮山 100克 饮用水 约120克
红枣 几颗 葡萄干 几颗

淮山菠菜馒头的做法

#春日养生局#淮山菠菜馒头的做法图解1

步骤1

先来一张“爱你的心”
#春日养生局#淮山菠菜馒头的做法图解2

步骤2

淮山削皮后切块，加入饮用水后放入搅拌杯中，搅拌成糊状
#春日养生局#淮山菠菜馒头的做法图解3

步骤3

倒入搅拌桶中，放入酵母粉，拌匀
#春日养生局#淮山菠菜馒头的做法图解4

步骤4

放入白砂糖、面粉、盐、猪油
#春日养生局#淮山菠菜馒头的做法图解5

步骤5

搅拌成光滑面团
#春日养生局#淮山菠菜馒头的做法图解6

步骤6

发酵至两倍大（约1小时）
#春日养生局#淮山菠菜馒头的做法图解7

步骤7

取出揉搓排气
#春日养生局#淮山菠菜馒头的做法图解8

步骤8

搓成长条
#春日养生局#淮山菠菜馒头的做法图解9

步骤9

切成均匀的小剂子
#春日养生局#淮山菠菜馒头的做法图解10

步骤10

全部压扁
#春日养生局#淮山菠菜馒头的做法图解11

步骤11

擀成圆皮，两张重叠放在一起
#春日养生局#淮山菠菜馒头的做法图解12

步骤12

用竹签压十字
#春日养生局#淮山菠菜馒头的做法图解13

步骤13

压痕位置往中间叠一下
#春日养生局#淮山菠菜馒头的做法图解14

步骤14

四处压痕依次往中间压一下
#春日养生局#淮山菠菜馒头的做法图解15

步骤15

四个角再往中心压一下
#春日养生局#淮山菠菜馒头的做法图解16

步骤16

用叉子压上纹路
#春日养生局#淮山菠菜馒头的做法图解17

步骤17

用刮刀切开连接处
#春日养生局#淮山菠菜馒头的做法图解18

步骤18

用拇指和食指捏一下
#春日养生局#淮山菠菜馒头的做法图解19

步骤19

中心位置放一颗红枣
#春日养生局#淮山菠菜馒头的做法图解20

步骤20

还做了几个“爱你的心”！取一面团揉成约3寸长的橄榄形，从中间位置将一边压扁
#春日养生局#淮山菠菜馒头的做法图解21

步骤21

用刮刀切上细条
#春日养生局#淮山菠菜馒头的做法图解22

步骤22

翻面
#春日养生局#淮山菠菜馒头的做法图解23

步骤23

卷起来
#春日养生局#淮山菠菜馒头的做法图解24

步骤24

左右两边对着捏在一起
#春日养生局#淮山菠菜馒头的做法图解25

步骤25

上半部分再用刮刀从正中间切开，两边用刮刀压一道（不要切断）
#春日养生局#淮山菠菜馒头的做法图解26

步骤26

分别往下拉，接口处捏在一起
#春日养生局#淮山菠菜馒头的做法图解27

步骤27

也可以用刮刀压上格子再切开
#春日养生局#淮山菠菜馒头的做法图解28

步骤28

整理好形状
#春日养生局#淮山菠菜馒头的做法图解29

步骤29

放入蒸锅中，中间放一颗葡萄干
#春日养生局#淮山菠菜馒头的做法图解30

步骤30

小火烧开，蒸12分钟，焖3分钟再揭开锅盖
#春日养生局#淮山菠菜馒头的做法图解31

步骤31

蒸好的馒头，松软好吃
#春日养生局#淮山菠菜馒头的做法图解32

步骤32

成品图

淮山菠菜馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-27 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载

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