红糖大枣发糕

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家有挑食娃，早餐就得变着花样做。今天就来做个红糖红枣发糕，一碗面粉一把红枣、一碗红糖水，筷子一搅一蒸就上桌，太适合懒人啦！ 加入了红枣、红糖，还能滋养气血，也很适合妈妈吃；刚出锅的时候一个个胖嘟嘟的，口口蓬松暄软，香甜不粘牙，娃儿说比蛋糕都好吃！

红糖大枣发糕的用料

热水 200g 酵母 3g
富硒面粉 250g 泡打粉 5g
红枣 适量 熟芝麻 适量
红糖 100g

红糖大枣发糕的做法

红糖大枣发糕的做法图解1

步骤1

食材 200克热水｜3克酵母｜250克富硒面粉 5克泡打粉｜红枣｜熟芝麻 调味品 100克红糖 锅具 ZMOR电蒸锅
红糖大枣发糕的做法图解2

步骤2

杯中倒入100克红糖、200克热水搅拌至红糖溶解（红糖补气血，非常适合气血不足人群）；
红糖大枣发糕的做法图解3

步骤3

待降至温热倒入3克酵母搅拌至溶解（温度太高会使得酵母失去活性）；
红糖大枣发糕的做法图解4

步骤4

碗中倒入250克富硒面粉、5克泡打粉、红糖酵母水；
红糖大枣发糕的做法图解5

步骤5

搅拌至细腻无干粉的糊状，装入裱花袋中；
红糖大枣发糕的做法图解6

步骤6

挤入MAYNOS特厚锡纸杯中约7-8分满（锡纸杯加厚20mm，耐高温，可多次使用，不挑锅，镜面工艺处理，防水防油，烘焙蒸烤必备）；
红糖大枣发糕的做法图解7

步骤7

撒上红枣碎和熟黑芝麻（也可以撒蔓越莓干、葡萄干、坚果碎等）；
红糖大枣发糕的做法图解8

步骤8

温室醒发15分钟，放ZMOR电蒸锅定时蒸30分钟（ZMOR电蒸锅360度可视，聚能喷发蒸汽、防干烧保护、三层使用高达24L，24h预约+12h保温，操作便捷，价格实惠，厨房有它更省心）；
红糖大枣发糕的做法图解9

步骤9

红糖红枣发糕就蒸好啦，放一边晾一会儿再脱模，否则容易粘连；
红糖大枣发糕的做法图解10

步骤10

做法简单，全程手不沾面，一次醒发省时省力，早餐不知道吃什么，就试试这滋养气血的红糖红枣发糕呀；
红糖大枣发糕的做法图解11

步骤11

轻轻一捏就回弹，蓬松暄软不粘牙，枣香和红糖的甘甜太般配了，比面包美味，比蛋糕好吃，快给小朋友试试吧；

红糖大枣发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-28 · 浙江省

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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