奶香巴达木一口酥

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豆妈maomao

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一款奶香味浓郁的小零食，一口一个好吃到停不下来，是我儿子经常给同学分享好礼物。
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奶香巴达木一口酥的用料

低筋面粉 110克	糖粉 30克
奶粉 20克	蛋液 35克
安佳动物黄油 70克	巴达木适量

奶香巴达木一口酥的做法

步骤1

准备食材称重备用

步骤2

安佳动物黄油70克常温软化

步骤3

均匀的搅拌划开

步骤4

加入糖粉

步骤5

翻拌至糖粉被黄油吸收

步骤6

打蛋器打至黄油发白蓬松

步骤7

分多次加入蛋液，每一次都要打至蛋液被黄油吸收

步骤8

直到把蛋液全部加完

步骤9

再筛入低筋面粉和奶粉

步骤10

翻拌均匀至无干粉备用，烤箱170℃开始预热

步骤11

如果没有一口酥的模具，就像我这样加工一个

步骤12

均匀的平分，一个约15克

步骤13

放入烤盘，稍微压扁，尽量保持大小一致

步骤14

表面刷上蛋液

步骤15

放入巴达木，稍微压一下

步骤16

烤箱中下层，上下火170，烘烤18分钟左右

步骤17

时间到，整个屋子飘香

步骤18

放置手温即可密封保存

步骤19

成品图

奶香巴达木一口酥的烹饪技巧

1、黄油和面粉的融合，尽量用翻拌的手法不要揉搓，以免起筋。 2、鸡蛋一个是超过35克的，所以35克蛋液加入黄油之后，剩余的蛋液将来可以刷在蛋黄酥的表面。 3、烤盘上的一口酥圈圈，是我用酸奶盖子放入面粉里，再垂直落下自制出来的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-29 · 陕西省

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