小笼包（猪皮冻版）

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常住南半球，想这味了…

猪皮冻版的用料

肉馅 300克 猪皮冻 300克
中筋面粉 280克 清水 130克
盐 1克

猪皮冻版的做法

小笼包（猪皮冻版）的做法图解1

步骤1

揉好面团切成每一个8克左右
小笼包（猪皮冻版）的做法图解2

步骤2

擀成6、7厘米大小，外薄中间略厚
小笼包（猪皮冻版）的做法图解3

步骤3

放上18-20克左右的肉馅
小笼包（猪皮冻版）的做法图解4

步骤4

这些量大约可以做40个小笼包
小笼包（猪皮冻版）的做法图解5

步骤5

也可以做一点冷冻起来，冷冻的小笼包要水开后大火蒸10分钟左右
小笼包（猪皮冻版）的做法图解6

步骤6

现包的小笼包水开以后大火蒸6分钟就可以吃了，这就是有汤汁的小笼包

猪皮冻版的烹饪技巧

下次补详细的肉馅制作方法这皮根据不同品牌面粉水酌情增减5克，醒面十分钟揉一下，反而2次即可，这时候面皮就会有延展性，会很包的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-01 · 澳大利亚

©本菜谱的做法由 家有两宝👬 编写，未经授权不得转载
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    / 7 小笼包（猪皮冻版）的做法步骤

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