酸辣米粉

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天气热了胃口不好，做一碗酸辣米粉，酸辣爽口又开胃，酸酸辣辣好过瘾！

酸辣米粉的用料

米粉 3块 鸡蛋 3个
蒜汁 1大勺 生抽 1大勺
香醋 1大勺 麻辣鲜 1勺
鸡精 1勺 猪油 1勺
重庆小面酱 1勺 香菜 适量
开水 适量 葱花 适量
生菜 适量 蒜杆泡菜 适量

酸辣米粉的做法

酸辣米粉的做法图解1

步骤1

米粉提前用温水泡发好！
酸辣米粉的做法图解2

步骤2

捞出控干水分备用！
酸辣米粉的做法图解3

步骤3

用平底锅把鸡蛋煎至两面金黄！撒少许盐调个底味！
酸辣米粉的做法图解4

步骤4

碗中放入一大勺蒜汁儿，一大勺生抽，一大勺香醋，一勺麻辣鲜，一勺鸡精，一勺猪油，一勺重庆小面酱，适量的香菜，再倒入适量的开水搅拌均匀调成汤汁儿！
酸辣米粉的做法图解5

步骤5

水开，放入泡发好的米粉煮一分钟！
酸辣米粉的做法图解6

步骤6

放入生菜稍微烫一下即可！
酸辣米粉的做法图解7

步骤7

把烫好的米粉和生菜放进碗里！
酸辣米粉的做法图解8

步骤8

放入煎好的荷包蛋！
酸辣米粉的做法图解9

步骤9

再放入适量的香菜，葱花和蒜杆泡菜即可食用！
酸辣米粉的做法图解10

步骤10

成品图
酸辣米粉的做法图解11

步骤11

成品图
酸辣米粉的做法图解12

步骤12

成品图
酸辣米粉的做法图解13

步骤13

成品图
酸辣米粉的做法图解14

步骤14

成品图

酸辣米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-03 · 湖北省

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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