牛肉汉堡

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薯条沾腐乳
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自己做的汉堡胚，用的是安佳黄油，奶香浓郁大品牌，值得信赖！
参与活动: #春日露营 易享“佳”味#

牛肉汉堡的用料

牛排 1块 腌牛排用黑胡椒酱 15克
黄油 25g 煎蛋 1个
生菜 几片 表面装饰用全蛋液 适量
表面装饰用熟白芝麻 适量 蕃茄酱、芥末酱 适量
面团材料 ： 高筋面粉 190克
皇后全麦粉 60克 鲜酵母 7.5克
黑麦片 20克 鸡蛋 1个
细砂糖 30克 牛奶 150克
安佳黄油 20克 盐 2克

牛肉汉堡的做法

#春日露营 易享“佳”味 #牛肉汉堡的做法图解1

步骤1

先来张成品图
#春日露营 易享“佳”味 #牛肉汉堡的做法图解2

步骤2

除了黄油和盐的所有面团材料放入搅拌桶，搅拌至可以拉出厚膜
#春日露营 易享“佳”味 #牛肉汉堡的做法图解3

步骤3

放入安佳黄油和盐搅拌至可以拉出薄膜
#春日露营 易享“佳”味 #牛肉汉堡的做法图解4

步骤4

揉圆后放入可密封容器中，发酵至两倍大
#春日露营 易享“佳”味 #牛肉汉堡的做法图解5

步骤5

取出发酵好的面团，按压排气
#春日露营 易享“佳”味 #牛肉汉堡的做法图解6

步骤6

均分成9个面团
#春日露营 易享“佳”味 #牛肉汉堡的做法图解7

步骤7

放入自制英式玛芬面包圈中
#春日露营 易享“佳”味 #牛肉汉堡的做法图解8

步骤8

放入烤箱进行二次发酵，记得放一碗热水增加湿度
#春日露营 易享“佳”味 #牛肉汉堡的做法图解9

步骤9

取出发酵好的面包胚，表面刷蛋液后撒上熟白芝麻
#春日露营 易享“佳”味 #牛肉汉堡的做法图解10

步骤10

放入提前预热好的烤箱中下层，180度烤15分钟
#春日露营 易享“佳”味 #牛肉汉堡的做法图解11

步骤11

烤好的面包取出来，脱模
#春日露营 易享“佳”味 #牛肉汉堡的做法图解12

步骤12

排排坐
#春日露营 易享“佳”味 #牛肉汉堡的做法图解13

步骤13

放在烤网上降温
#春日露营 易享“佳”味 #牛肉汉堡的做法图解14

步骤14

对半切开后夹上生菜、煎牛排、煎鸡蛋，挤上番茄酱、芥末酱
#春日露营 易享“佳”味 #牛肉汉堡的做法图解15

步骤15

搭配早餐营养丰富

牛肉汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-05 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 下午茶 户外野炊/露营/野餐 加餐
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