腐竹蒸排骨

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腐竹蒸排骨：做法简单，味道鲜美，一学就会。 排骨的油脂在蒸的过程中渗透出来融进腐竹里，排骨鲜嫩，腐竹吸满了汤汁好吃又下饭。
参与活动: #春日露营 易享“佳”味#

腐竹蒸排骨的用料

排骨 500克 腐竹 200克
蒜 适量 葱花 少许
味极鲜酱油 3勺 白糖 1小勺
胡椒粉 半小勺 淀粉 1小勺
蚝油 适量 豆豉 适量
料酒 2勺

腐竹蒸排骨的做法

#春日露营 易享“佳”味 #腐竹蒸排骨的做法图解1

步骤1

腐竹用冷水浸泡至没有硬心，冲洗一下，切成自己喜欢的大小块。
#春日露营 易享“佳”味 #腐竹蒸排骨的做法图解2

步骤2

排骨清洗干净放清水里浸泡出血水后捞出沥干水份，加料酒，生抽，蚝油，蒜末，豆豉，白糖，胡椒粉，淀粉拌匀腌制入味。
#春日露营 易享“佳”味 #腐竹蒸排骨的做法图解3

步骤3

腐竹放碗底淋上适量生抽拌匀，将腌制入味的排骨铺在腐竹上，蒸锅水开后大火蒸30分钟。
#春日露营 易享“佳”味 #腐竹蒸排骨的做法图解4

步骤4

蒸好后取出，撒上葱花和红椒圈。
#春日露营 易享“佳”味 #腐竹蒸排骨的做法图解5

步骤5

这道腐竹蒸排骨，不用一滴油，排骨的油脂在蒸的过程中渗透出来融进腐竹里，排骨鲜嫩，腐竹吸满了汤汁好吃又下饭。

腐竹蒸排骨的烹饪技巧

用压力锅蒸：上气后转小火15分钟就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-05 · 上海市

©本菜谱的做法由 503飞啊 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 晚餐 亲友聚餐

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