翡翠饺子

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喜洋洋717
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春天到了，又是吃荠菜的季节，今天我们就来做荠菜饺子吃，鲜嫩多汁，味道特别的鲜美。 饺子好吃的关键是我使用的美极鲜味汁，只需几滴，独特鲜香，滴滴美极。 美极鲜味汁，因是小麦酿造的调味品，味道更醇厚，独特的香气，鲜味饱满，无论是蒸、煮、炖、炒、调馅～样样皆可。
参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#

翡翠饺子的用料

白面团 200克 绿面团 200克
荠菜 300克 猪肉 400克
韭菜 1把 葱 适量
姜 适量 生抽 2勺
蚝油 1勺 美极鲜味汁 10克
花生油 适量 盐 少许
菠菜汁 130克 水 130克

翡翠饺子的做法

翡翠饺子的做法图解1

步骤1

两个颜色的面团分别用凉水、菠菜汁和成光滑的面团，醒面20分钟。
翡翠饺子的做法图解2

步骤2

荠菜洗干净，锅中水开放入荠菜焯水1分钟左右，捞出放在凉水浸泡一分钟，攥干水分备用。
翡翠饺子的做法图解3

步骤3

将肉洗干净后，切成小块剁碎，手工剁的肉好吃，剁好的肉放入盆中，加入生抽、蚝油、鸡精、花生油、味极鲜味汁顺着一个方向搅拌，然后倒入葱姜水，分三次倒入，顺着一个方向搅拌上劲即可。
翡翠饺子的做法图解4

步骤4

然后将荠菜切碎，韭菜顶刀切，放入肉馅中拌匀即可。
翡翠饺子的做法图解5

步骤5

饺子馅调好了，面也醒好了，开始包饺子了，绿色面团搓成长条擀开包入白色面团，捏紧，搓一搓，切成大小均匀的小剂子。
翡翠饺子的做法图解6

步骤6

压扁擀开，将擀好饺子皮放入馅料，对折饺子就完成了。
翡翠饺子的做法图解7

步骤7

全部做好。
翡翠饺子的做法图解8

步骤8

水开之后放入饺子，开锅饺子浮起加一次冷水，以此类推加三次，焖2分钟即可捞出。
翡翠饺子的做法图解9

步骤9

营养又美味的翡翠饺子就做好了。

翡翠饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-13 · 山东

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
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