鲜香水嫩的鸡蛋炒南瓜

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嫩南瓜又叫青南瓜，富含维生素A、B、C、钙、磷、蛋白质、葡萄糖等多种营养素，炒着吃或者做馅吃都非常好。这盘鸡蛋炒南瓜，简单快手，鲜香水嫩，用添加了10%特级初榨橄榄油的金龙鱼食用调和油，清新淡雅味道香。
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做 就是我的味#

鸡蛋炒南瓜的用料

鸡蛋 2个 嫩南瓜 1个
油 15克 盐 2克
葱花 少许

鸡蛋炒南瓜的做法

#金龙鱼橄调-橄想橄做#鲜香水嫩的鸡蛋炒南瓜的做法图解1

步骤1

备料：南瓜洗净
#金龙鱼橄调-橄想橄做#鲜香水嫩的鸡蛋炒南瓜的做法图解2

步骤2

南瓜切薄片，鸡蛋入碗打散
#金龙鱼橄调-橄想橄做#鲜香水嫩的鸡蛋炒南瓜的做法图解3

步骤3

炒锅加热，倒油
#金龙鱼橄调-橄想橄做#鲜香水嫩的鸡蛋炒南瓜的做法图解4

步骤4

油6、7成热，鸡蛋入锅，凝固后打成块，盛出备用
#金龙鱼橄调-橄想橄做#鲜香水嫩的鸡蛋炒南瓜的做法图解5

步骤5

锅中倒少许油，葱花炝锅，南瓜片入锅，撒盐翻炒，适量淋水增加湿度，使南瓜片均匀受热
#金龙鱼橄调-橄想橄做#鲜香水嫩的鸡蛋炒南瓜的做法图解6

步骤6

炒至南瓜半透明状时，鸡蛋倒回锅中，混合均匀即可
#金龙鱼橄调-橄想橄做#鲜香水嫩的鸡蛋炒南瓜的做法图解7

步骤7

清香水嫩

鸡蛋炒南瓜的烹饪技巧

1. 这道菜主打清新淡雅，所以无需放酱油，以免压了蛋香； 2. 南瓜切薄片，不要炒得太软烂，余温会使其进一步成熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-18 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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