酸脆金丝瓜

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萱妈素豆
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上周到崇明去看望家人，回来时五弟妹给了一个她自己种的金丝瓜。今天老公把它当做南瓜给上笼蒸了，我下班到家，他和我说，这个南瓜跟之前的不一样，一点都不甜。我哭笑不得。和他说这是金丝瓜，要取丝凉拌才好吃。

酸脆金丝瓜的用料

金丝瓜 1个 芝麻油 1汤匙
糖 适量 白醋 适量
葱油 少许

酸脆金丝瓜的做法

酸脆金丝瓜的做法图解1

步骤1

将蒸好的金丝瓜取丝
酸脆金丝瓜的做法图解2

步骤2

取出的金丝放大的瓷碗里，加少盐适量，白糖一调羹，芝麻油适量
酸脆金丝瓜的做法图解3

步骤3

熬少许葱油
酸脆金丝瓜的做法图解4

步骤4

吧熬好的葱油倒在金丝瓜上搅拌均匀入味就完成啦。酸酸脆脆，金黄剔透非常好吃！

酸脆金丝瓜的烹饪技巧

正好的金丝瓜，取丝时尽量放冷水里浸泡一会，这样会更加爽脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-20 · 江苏省

©本菜谱的做法由 萱妈素豆 编写，未经授权不得转载
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