卤鸭头

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豆粉草海
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鸭头我们这边的人都喜欢吃，鸭头卤，炖汤，麻辣都是美味之极。
参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

卤鸭头的用料

鸭头 一包 桂皮 适量
八角 适量 香叶 适量
花椒 适量 干辣椒 适量
盐 一点点 白砂糖 多一点点
生抽 适量 老抽 适量
蚝油 适量 陈醋 适量
香油 适量

卤鸭头的做法

#肉食主义#卤鸭头的做法图解1

步骤1

备好食材
#肉食主义#卤鸭头的做法图解2

步骤2

鸭头洗干净加水料酒姜煮
#肉食主义#卤鸭头的做法图解3

步骤3

煮出血沫
#肉食主义#卤鸭头的做法图解4

步骤4

捞出来
#肉食主义#卤鸭头的做法图解5

步骤5

锅里加水佐料冰糖老抽生抽盐煮香
#肉食主义#卤鸭头的做法图解6

步骤6

加入鸭头煮卤
#肉食主义#卤鸭头的做法图解7

步骤7

中小火卤入味上色关火在焖二十分钟
#肉食主义#卤鸭头的做法图解8

步骤8

成品
#肉食主义#卤鸭头的做法图解9

步骤9

成品

卤鸭头的烹饪技巧

鸭头用活水冲洗，把嘴巴鼻子里用筷子戳一下洗的更干净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-22 · 四川省

©本菜谱的做法由 豆粉草海 编写，未经授权不得转载
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