咸齑江白虾

咸齑江白虾

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阿紫郡主
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这道宁波菜，选用当季时令蔬菜，鲜活的江白虾，鲜上加鲜，鲜掉眉毛的咸齑江白虾，味道老好！
参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

咸齑江白虾的用料

江白虾 150克 蚕豆 100克
雪菜 100克 雷笋 1根
生姜 1块 东古料酒 1勺
菜籽油 100克 清水 400克
盐 2克

咸齑江白虾的做法

#肉食主义#咸齑江白虾的做法图解1

步骤1

食材准备
#肉食主义#咸齑江白虾的做法图解2

步骤2

雷笋下冷水锅焯水
#肉食主义#咸齑江白虾的做法图解3

步骤3

雷笋煮8-10分钟
#肉食主义#咸齑江白虾的做法图解4

步骤4

捞出雷笋
#肉食主义#咸齑江白虾的做法图解5

步骤5

起锅烧油，倒入菜籽油
#肉食主义#咸齑江白虾的做法图解6

步骤6

放入雪菜
#肉食主义#咸齑江白虾的做法图解7

步骤7

放入蚕豆
#肉食主义#咸齑江白虾的做法图解8

步骤8

倒入清水
#肉食主义#咸齑江白虾的做法图解9

步骤9

放入雷笋
#肉食主义#咸齑江白虾的做法图解10

步骤10

加2克盐，大火烧开
#肉食主义#咸齑江白虾的做法图解11

步骤11

倒入江白虾
#肉食主义#咸齑江白虾的做法图解12

步骤12

倒入1勺东古料酒去腥
#肉食主义#咸齑江白虾的做法图解13

步骤13

江白虾煮变色，2-3分钟后即可出锅装盘
#肉食主义#咸齑江白虾的做法图解14

步骤14

成品
#肉食主义#咸齑江白虾的做法图解15

步骤15

鲜掉眉毛的咸齑江白虾
#肉食主义#咸齑江白虾的做法图解16

步骤16

鲜上加鲜的咸齑江白虾，味道超赞

咸齑江白虾的烹饪技巧

江白虾煮的时间不宜过长，煮变色后，2-3分钟后就可出锅了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-26 · 浙江

©本菜谱的做法由 阿紫郡主 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 焯 午餐 晚餐
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