猪油代替黄油的蓝莓奶油面包

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包子墩儿
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黄油用完了忘记买，但是猪油很多，所以突发奇想想试试，奶香不够就加奶粉和奶油，还是很好吃的，就是稍微没有黄油发的松软，比较厚重的口感，但是加上铁塔奶油的轻盈香气，配在一起刚刚好～如果豆友们家里没有黄油了，可以拿猪油试试哈

蓝莓奶油面包的用料

面包 高筋面粉 260克
奶油 40克 鸡蛋 1个
奶粉 30克 炼乳 20克
猪油 35克 盐 1克
酵母 5克 白糖 20g
奶油馅儿 淡奶油 125克
蓝莓酱 20g

蓝莓奶油面包的做法

猪油代替黄油的蓝莓奶油面包的做法图解1

步骤1

先放所有液体类，然后往上放固体类，盐和糖放对角边上，酵母挖个坑放最中间
猪油代替黄油的蓝莓奶油面包的做法图解2

步骤2

面包机十分钟以后分两次放猪油进去，再面包机揉三十五分钟
猪油代替黄油的蓝莓奶油面包的做法图解3

步骤3

整形一发，30℃一个小时，烤箱放温水一杯
猪油代替黄油的蓝莓奶油面包的做法图解4

步骤4

拿出来整形，松弛二十分钟
猪油代替黄油的蓝莓奶油面包的做法图解5

步骤5

烤箱二发，38℃一个小时，烤箱内放一杯温水保湿
猪油代替黄油的蓝莓奶油面包的做法图解6

步骤6

160℃预热，烤六分钟以后，涂蛋黄液，也可以不涂，涂了好看点～再烤十二分钟
猪油代替黄油的蓝莓奶油面包的做法图解7

步骤7

如果想多吃奶油，就把中间斜切两刀，取走一部分，
猪油代替黄油的蓝莓奶油面包的做法图解8

步骤8

也可以就直接切一刀往里挤奶油
猪油代替黄油的蓝莓奶油面包的做法图解9

步骤9

没加糖，直接蓝莓酱打的奶油，酸酸甜甜，
猪油代替黄油的蓝莓奶油面包的做法图解10

步骤10

打成不能流动的状态
猪油代替黄油的蓝莓奶油面包的做法图解11

步骤11

奶油放裱花袋，挤到面包中间，上面撒上巧克力豆，或者奥利奥碎，喜欢什么撒什么，没有撒的直接吃也行
猪油代替黄油的蓝莓奶油面包的做法图解12

步骤12

切两个缝，多挤点奶油，哈哈哈
猪油代替黄油的蓝莓奶油面包的做法图解13

步骤13

不放巧克力豆也好看哈～
猪油代替黄油的蓝莓奶油面包的做法图解14

步骤14

烤完就吃最好吃啦

蓝莓奶油面包的烹饪技巧

猪油还是更适合做中式甜点，所以做面包最好还是用黄油，奶香更足，更松软～但是没有黄油只有猪油，也还是可以做面包哒～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-26 · 北京

©本菜谱的做法由 包子墩儿 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 烤
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