春夏之交，多给孩子做这菜

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春夏之交，多给孩子做这菜，排骨软烂鲜香，土豆滑糯入味，贵也买，利于生长发育，滋养脾胃，强健筋骨。
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做 就是我的味#

多给孩子做这菜的用料

排骨 500g 土豆 2个
花椒粒 适量 盐 适量
葱姜 适量 金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油 适量
料酒 适量 生抽 适量
冰糖 适量

多给孩子做这菜的做法

#金龙鱼橄调-橄想橄做# 春夏之交，多给孩子做这菜的做法图解1

步骤1

买回来的新鲜排骨，入冷水浸泡半小时左右，泡出血水，再反复清洗干净。
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 春夏之交，多给孩子做这菜的做法图解2

步骤2

土豆去皮洗净，切滚刀块。
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 春夏之交，多给孩子做这菜的做法图解3

步骤3

排骨不要焯水，这样炒太香了，包你吃一次就上瘾。锅中不用加油，排骨直接入锅翻炒，炒至没有汁水，排骨本身有油脂，这样一炒，既释放了排骨中的脂肪，吃得更健康。而且做出来的排骨还不油腻，好吃又下饭。
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 春夏之交，多给孩子做这菜的做法图解4

步骤4

炒好的排骨，看着是不是比焯水的排骨肉质紧实，没错，吃起来口感还好。炒锅加入适量的金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油，爆香花椒粒，取出扔掉，然后爆香葱姜，加入排骨翻炒。
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 春夏之交，多给孩子做这菜的做法图解5

步骤5

加入适量的生抽、料酒翻炒上色。加入适量的水，略多一点，少加一点醋，提味还能促进排骨快熟（可以不加），大火烧开，中火炖15分钟左右。
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 春夏之交，多给孩子做这菜的做法图解6

步骤6

排骨基本炖熟，加入土豆、盐、冰糖，继续中火炖10分钟左右。
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 春夏之交，多给孩子做这菜的做法图解7

步骤7

大火收汁，出锅。不要收得太干，汤汁泡饭特别香，小朋友最喜欢。

多给孩子做这菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-02 · 黑龙江

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载
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