立夏蛋

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立夏蛋的用料

鸡蛋 5个 鸭蛋 1个
清水 适量 凉水 适量
生姜 2片 葱 适量
冰糖 1块 八角 2个
香叶 5片 桂皮 1块
辣椒 1个 盐 1勺
生抽 半勺 老抽 半勺
红茶茶叶 10克

立夏蛋的做法

#减一点更好#立夏蛋的做法图解1

步骤1

蛋蛋们洗干净，凉水下锅煮8分钟。
#减一点更好#立夏蛋的做法图解2

步骤2

捞出过凉水。
#减一点更好#立夏蛋的做法图解3

步骤3

锅中加入葱 姜 冰糖 桂皮 八角 香叶 辣椒 1勺盐 生抽老抽各半勺 茶叶 加水煮开。
#减一点更好#立夏蛋的做法图解4

步骤4

蛋壳敲碎，放入煮开的锅中。
#减一点更好#立夏蛋的做法图解5

步骤5

大火煮5分钟后转小火煮20分钟。
#减一点更好#立夏蛋的做法图解6

步骤6

今日立夏，记得吃蛋！

立夏蛋的烹饪技巧

蛋壳敲得碎些 ，更入味。煮好的蛋听说浸泡一夜更好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-06 · 浙江省

©本菜谱的做法由 Mr.Brownie 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 季节 夏 立夏 辣
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