卤牛腱肉

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Janeny
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补充蛋白质补充能量餐桌上怎么能少得了肉肉呢 滋补良品卤牛腱肉安排上…
参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#

卤牛腱肉的用料

牛腱肉 1400克 花雕酒 适量
老姜 5片 大蒜 1头
洋葱 2个 八角 2个
肉桂嫩皮 1块 香叶 2片
丁香 数粒 草寇 1粒
黑胡椒粒 适量 黄冰糖 25克
生抽 适量 老抽 适量
蚝油 适量 鲜柠檬 2片
蜂蜜 适量 太太乐鸡精 适量

卤牛腱肉的做法

#减一点更好#卤牛腱肉的做法图解1

步骤1

看制作好的卤牛腱肉就是这个样子的非常美味儿…
#减一点更好#卤牛腱肉的做法图解2

步骤2

牛腱子买回来打开包装 浸泡水里泡出血水冲洗干净 冷水煮沸川烫一下继续冲洗干净…
#减一点更好#卤牛腱肉的做法图解3

步骤3

冲洗干净之后 放适量的水 添加姜片 八角 肉桂嫩皮 丁香 草寇等香料 花雕酒…
#减一点更好#卤牛腱肉的做法图解4

步骤4

接着添加蒜头 黄冰糖 生抽 老抽 煮制着 差不多1个小时40分钟左右（保持中小火）咕嘟咕嘟煮制着…
#减一点更好#卤牛腱肉的做法图解5

步骤5

继续（保持中小火）添加洋葱 盐 蜂蜜 鲜柠檬汁和柠檬片适量老抽调色 入味增香 咕嘟咕嘟继续煮制20分钟左右…
#减一点更好#卤牛腱肉的做法图解6

步骤6

保持中小火用筷子扎一下看看 能扎透了 煮制收汁至熟 添加蚝油 太太乐鸡精提味儿增香搅拌均匀就可以关火闷着至微晾凉就可以出锅了…
#减一点更好#卤牛腱肉的做法图解7

步骤7

装盘 这道咸鲜可口 微甜回甘 软糯筋道 肉质弹牙的卤牛腱子肉就可以上桌开吃了 哇～塞…满屋飘香～
#减一点更好#卤牛腱肉的做法图解8

步骤8

让你迫不及待的想吃上一口 品尝一下 透着红彤彤的颜色诱人 软糯嫩香的卤牛腱 肉质鲜美可口搭配个自调鸡尾酒 冰冰凉凉好爽口 及时蔬米饭让你爱吃的停不下来…

卤牛腱肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-14 · 天津

©本菜谱的做法由 Janeny 编写，未经授权不得转载
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