湘辣猪蹄

精品 独家
9516 浏览 308 收藏
收藏
习惯了不应该习惯的习惯
习惯了不应该习惯的习惯
＋ 关注

尝试一下除了红烧以外湘菜版的猪蹄。

湘辣猪蹄的用料

猪脚 500克 小米椒 6只
大蒜子 6粒 青辣椒 4个
八角 3个 香叶 3片
花椒 20粒 桂皮 2块
干辣椒 5个 老干妈 1勺
老姜 1块 料酒 2勺
生抽 2勺 老抽 半勺
耗油 1勺 鸡精 1勺

湘辣猪蹄的做法

湘辣猪蹄的做法图解1

步骤1

猪脚洗净剁块
湘辣猪蹄的做法图解2

步骤2

切老姜，倒入一勺料酒进行焯水
湘辣猪蹄的做法图解3

步骤3

焯水后捞出猪蹄，下油爆姜片。
湘辣猪蹄的做法图解4

步骤4

倒入猪蹄进行翻炒
湘辣猪蹄的做法图解5

步骤5

倒入配好的香料翻炒
湘辣猪蹄的做法图解6

步骤6

加入一勺老干妈
湘辣猪蹄的做法图解7

步骤7

倒入清水煮15左右
湘辣猪蹄的做法图解8

步骤8

蒸锅倒入高压锅再炖十分钟左右
湘辣猪蹄的做法图解9

步骤9

油锅下油爆蒜末小米椒
湘辣猪蹄的做法图解10

步骤10

倒入高压锅出锅的猪蹄翻炒
湘辣猪蹄的做法图解11

步骤11

加入生抽老抽耗油鸡精青辣椒翻炒即可出锅。

湘辣猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-19 · 湖南省

©本菜谱的做法由 习惯了不应该习惯的习惯 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

湘辣猪蹄的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 湘辣猪蹄

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 湘辣猪蹄的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活