蝶豆花芒果雪媚娘

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继续我的蝶豆花蓝色调系列，今天来一组芒果雪梅娘，将可爱进行到底！ 软软糯糯的饼皮，加入了香甜的打发淡奶油，再放入几块芒果，入口软糯香甜，冰冰凉凉，是夏天里最可爱的甜品！

蝶豆花芒果雪媚娘的用料

雪梅娘皮 蝶豆花 10克
水 150克（最终使用80克） 牛奶 100克
白砂糖 30克（加入粉里） 雪梅娘馅料
淡奶油 180克 白砂糖 15克
芒果 若干

蝶豆花芒果雪媚娘的做法

蝶豆花芒果雪媚娘的做法图解1

步骤1

蝶豆花用热水浸泡或者锅煮都可以。
蝶豆花芒果雪媚娘的做法图解2

步骤2

过滤出来100克蝶豆花水，凉凉。
蝶豆花芒果雪媚娘的做法图解3

步骤3

各种粉类倒入盆内。
蝶豆花芒果雪媚娘的做法图解4

步骤4

加入玉米油。
蝶豆花芒果雪媚娘的做法图解5

步骤5

倒入蝶豆花水。
蝶豆花芒果雪媚娘的做法图解6

步骤6

加入牛奶。
蝶豆花芒果雪媚娘的做法图解7

步骤7

搅拌均匀。
蝶豆花芒果雪媚娘的做法图解8

步骤8

为了让饼皮更细腻，过一遍筛。
蝶豆花芒果雪媚娘的做法图解9

步骤9

放入锅内蒸25分钟。
蝶豆花芒果雪媚娘的做法图解10

步骤10

蒸好凉凉，稍微揉一下，忘记拍那种图了。
蝶豆花芒果雪媚娘的做法图解11

步骤11

分割成25-30克一个的小面团。
蝶豆花芒果雪媚娘的做法图解12

步骤12

锅里倒入糯米粉，小火炒至微黄，用来坊粘。
蝶豆花芒果雪媚娘的做法图解13

步骤13

芒果去皮切小块儿。
蝶豆花芒果雪媚娘的做法图解14

步骤14

淡奶油放冰箱里冷藏一会儿，拿出来倒进盆里，加入白砂糖。
蝶豆花芒果雪媚娘的做法图解15

步骤15

打发至不流动的状态。
蝶豆花芒果雪媚娘的做法图解16

步骤16

面团放到刚刚炒好的糯米粉里打个滚。
蝶豆花芒果雪媚娘的做法图解17

步骤17

用擀面杖擀成圆饼。
蝶豆花芒果雪媚娘的做法图解18

步骤18

放入雪梅娘的原型容器，没有的话放入手心也可以。
蝶豆花芒果雪媚娘的做法图解19

步骤19

加入淡奶油，再放几块芒果，也可以放自己喜欢的其他果肉或者果泥。
蝶豆花芒果雪媚娘的做法图解20

步骤20

收口，捏紧。
蝶豆花芒果雪媚娘的做法图解21

步骤21

放到雪梅娘托纸上，可可爱爱的雪梅娘就做好啦，放入冰箱冷藏后食用味道更佳。
蝶豆花芒果雪媚娘的做法图解22

步骤22

我买了专门盛放雪梅娘的盒子，放进去刚刚好。
蝶豆花芒果雪媚娘的做法图解23

步骤23

点缀两朵小花，可爱加分！
蝶豆花芒果雪媚娘的做法图解24

步骤24

盖上盖子，贴上封口的贴纸，送朋友妥妥滴！

蝶豆花芒果雪媚娘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-21 · 广东省

©本菜谱的做法由 猎头厨房 编写，未经授权不得转载
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