巧克力面包

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空心豆包
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巧克力面包的用料

水 370克 糖 50克
盐 12克 黄油 50克
高筋面粉 610克 法芙娜可可粉 30克
酵母 7克 耐烤巧克力豆 随你喜欢
鸡蛋 1个 奶粉 50克

巧克力面包的做法

巧克力面包的做法图解1

步骤1

没有黑科技的面包
巧克力面包的做法图解2

步骤2

除了，巧克力和黄油外，所有材料通过厨师机搅拌至手套膜，然后加入黄油搅拌均匀
巧克力面包的做法图解3

步骤3

发酵至两倍大，手指沾面粉，戳洞不回缩就可以排气了。
巧克力面包的做法图解4

步骤4

分割6等份，松弛10分钟后整形。里面包上巧克力豆卷成卷，放入模具中，表面我也撒了巧克力豆，建议表面的撒中间位置，不然后期沾在模具上会掉下来。
巧克力面包的做法图解5

步骤5

在模具中发酵至原来的两倍大。
巧克力面包的做法图解6

步骤6

烤箱预热好后，上管170，下管180，40至45分钟，我开了热风，放了一小杯热水，一起烤的。后期如果上色快就盖一层锡纸或者油布在上面。
巧克力面包的做法图解7

步骤7

出炉啦。出来后震一下模具倒出来，这么做是为了震出多余的热量。侧放放凉哈宝子们，敲击底部发出空洞的声音。
巧克力面包的做法图解8

步骤8

很香
巧克力面包的做法图解9

步骤9

凉凉等待，切片
巧克力面包的做法图解10

步骤10

手撕更能看出内部组织
巧克力面包的做法图解11

步骤11

送人也不错哟
巧克力面包的做法图解12

步骤12

连吃两片

巧克力面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-21 · 江苏省

©本菜谱的做法由 空心豆包 编写，未经授权不得转载
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    / 13 巧克力面包的做法步骤

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