糯米笋炒肉丝

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夏天到了，需要这样一道营养丰富又清爽的菜，一尝笋的鲜美。

糯米笋炒肉丝的用料

糯米笋 2000g 梅花肉 200g
蒜 2瓣 盐 小半勺
生抽 一勺 黄豆酱 适量
淀粉 1勺 料酒 半勺
二荆条 4个 小米辣 4个

糯米笋炒肉丝的做法

糯米笋炒肉丝的做法图解1

步骤1

主角是一块梅花肉，剔除筋膜，先切片再切丝。
糯米笋炒肉丝的做法图解2

步骤2

糯米笋用清水洗净，沥干备用。二荆条，小米辣切斜刀
糯米笋炒肉丝的做法图解3

步骤3

肉丝里放入适量盐、一勺淀粉，半勺料酒。拌匀码味10分钟。
糯米笋炒肉丝的做法图解4

步骤4

油热炒香蒜蓉
糯米笋炒肉丝的做法图解5

步骤5

滑入肉丝
糯米笋炒肉丝的做法图解6

步骤6

肉丝炒至变色。
糯米笋炒肉丝的做法图解7

步骤7

放入适量黄豆酱炒香。
糯米笋炒肉丝的做法图解8

步骤8

倒入糯米笋翻炒2分钟左右。
糯米笋炒肉丝的做法图解9

步骤9

放进二荆条和小米辣翻炒几下。
糯米笋炒肉丝的做法图解10

步骤10

调味:加入适量生抽、味精。
糯米笋炒肉丝的做法图解11

步骤11

起锅装盘，就是一盘下饭神器！

糯米笋炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-24 · 四川

©本菜谱的做法由 戒咖啡 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 拌 香 蒜香味 酱香味
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