宫爆鸡丁

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宫爆鸡丁的用料

鸡腿 3只

宫爆鸡丁的做法

宫爆鸡丁的做法图解1

步骤1

空气炸锅弄点油炸花生备用（用不了这么多，我是顺便多炸了一点）
宫爆鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡腿三个，去骨去皮后切小块，装入碗中。 加少许盐，酱油1勺，料酒1勺，红苕粉1勺。
宫爆鸡丁的做法图解3

步骤3

抓匀后加油封住水分，腌制10分钟以上。
宫爆鸡丁的做法图解4

步骤4

准备配料：干辣椒剪段，干花椒，大葱切小段，大蒜切大粒，老姜切大粒。
宫爆鸡丁的做法图解5

步骤5

白糖1.5勺
宫爆鸡丁的做法图解6

步骤6

醋1.5勺
宫爆鸡丁的做法图解7

步骤7

鸡精少许
宫爆鸡丁的做法图解8

步骤8

淀粉1勺
宫爆鸡丁的做法图解9

步骤9

水4勺
宫爆鸡丁的做法图解10

步骤10

老抽小半勺，上色
宫爆鸡丁的做法图解11

步骤11

全程大火热锅加油，倒入鸡丁翻炒至变色后加入干辣椒、花椒、姜蒜爆炒
宫爆鸡丁的做法图解12

步骤12

炒香后加入大葱，继续翻炒
宫爆鸡丁的做法图解13

步骤13

倒入料汁
宫爆鸡丁的做法图解14

步骤14

起锅
宫爆鸡丁的做法图解15

步骤15

今日打工人带饭：宫爆鸡丁，卤牛肉，凉拌马齿苋。

宫爆鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-25 · 四川省

©本菜谱的做法由 果酱毛毛虫 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 腌 电器 空气炸锅 荤菜
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