香干粉丝鲜肉蒸饺

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今天遇上某人值班了，小朋友们都上学去了，今天的午餐就只有我一个人的午餐了。一个人在家里自由自在，感觉好久没有这么安静过，不用操心午餐要吃什么，自己想吃什么就做什么吃。 午餐一般我都是喜欢吃杂粮面食之类的，那中午就来个蒸饺吧，蒸饺的馅料就做个特别口味的，利用家里的绿豆粉丝和豆干、鲜肉末和胡萝卜，做成味道鲜香粉弹的鲜肉饺子。
参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#

香干粉丝鲜肉蒸饺的用料

半肥瘦猪肉 300克 胡萝卜 1根
鸡蛋 1个 饺子皮 40张
料酒 1中勺 生抽 2大勺
盐 5克 蚝油 1大勺
植物油 30克 芝麻香油 15毫升
粉丝 2把 豆干 2块

香干粉丝鲜肉蒸饺的做法

#夏日吃货嘉年华#香干粉丝鲜肉蒸饺的做法图解1

步骤1

准备好材料
#夏日吃货嘉年华#香干粉丝鲜肉蒸饺的做法图解2

步骤2

锅里热油后，放入切成小块的豆干煎至表面金黄
#夏日吃货嘉年华#香干粉丝鲜肉蒸饺的做法图解3

步骤3

粉丝用清水浸泡半小时以上
#夏日吃货嘉年华#香干粉丝鲜肉蒸饺的做法图解4

步骤4

胡萝卜去皮后切小段，放入绞肉机里打成碎末
#夏日吃货嘉年华#香干粉丝鲜肉蒸饺的做法图解5

步骤5

猪肉末里磕入一个鸡蛋，搅拌均匀至鸡蛋液完全吸收
#夏日吃货嘉年华#香干粉丝鲜肉蒸饺的做法图解6

步骤6

猪肉末里勺入1中勺料酒搅拌均匀
#夏日吃货嘉年华#香干粉丝鲜肉蒸饺的做法图解7

步骤7

把搅碎的胡萝卜末、泡发的粉丝切碎和切成小方块的豆干放入猪肉末中，勺入2大勺生抽搅拌均匀
#夏日吃货嘉年华#香干粉丝鲜肉蒸饺的做法图解8

步骤8

放入猪肉糜，勺入1大勺蚝油，倒入芝麻香油和植物油搅拌均匀
#夏日吃货嘉年华#香干粉丝鲜肉蒸饺的做法图解9

步骤9

取一张饺子皮，勺入搅拌均匀的馅料放入饺子皮里，把饺子皮对折捏紧，最后分别在两端捏出褶子
#夏日吃货嘉年华#香干粉丝鲜肉蒸饺的做法图解10

步骤10

蒸箱里的水箱加入适量清水，以100摄氏度预热
#夏日吃货嘉年华#香干粉丝鲜肉蒸饺的做法图解11

步骤11

把做好的饺子放入预热好的蒸箱中层蒸20分钟即可
#夏日吃货嘉年华#香干粉丝鲜肉蒸饺的做法图解12

步骤12

完成
#夏日吃货嘉年华#香干粉丝鲜肉蒸饺的做法图解13

步骤13

近看
#夏日吃货嘉年华#香干粉丝鲜肉蒸饺的做法图解14

步骤14

掰开看看
#夏日吃货嘉年华#香干粉丝鲜肉蒸饺的做法图解15

步骤15

美味
#夏日吃货嘉年华#香干粉丝鲜肉蒸饺的做法图解16

步骤16

好吃

香干粉丝鲜肉蒸饺的烹饪技巧

1、粉丝要提前泡发，如果赶时间则可以用开水泡发 2、猪肉糜中磕入一个鸡蛋会使猪肉更蓬松好吃 3、粉丝要用刀切小段，搅拌机不好搅碎的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-26 · 广东省

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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