酸梅鸭腿

酸梅鸭腿

精品 独家
9.0万 浏览 3228 收藏
收藏
天蝎座小菜姬
天蝎座小菜姬 天蝎座小菜姬
＋ 关注

今天和大家分享一款美味的家常菜——酸梅鸭腿的做法供您参考。制作这道美食，我使用到了东古系列调味品：东古上等蚝油，东古淡盐一品鲜酱油，东古酸梅酱，东古老抽王。成品菜肴色泽鲜丽，咸鲜回甘，有浓郁梅子的果香。是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#

酸梅鸭腿的用料

鸭腿 4个 东古酸梅酱 2勺
东古上等蚝油 1勺 东古老抽王 1.5勺
东古淡盐一品鲜酱油 2勺 紫洋葱 半个
姜 5片 大蒜 5瓣
盐 3克 炖肉料包 1个
朗姆酒 10毫升 黄冰糖 约6块
熟芝麻 1克

酸梅鸭腿的做法

酸梅鸭腿的做法图解1

步骤1

鸭腿去除余毛，清洗干净备用
酸梅鸭腿的做法图解2

步骤2

姜切大片，洋葱切块，大蒜去皮洗净备用
酸梅鸭腿的做法图解3

步骤3

起锅烧油油热后下入鸭腿煎制（皮面朝下）
酸梅鸭腿的做法图解4

步骤4

煎至一面金黄翻，另一面煎至
酸梅鸭腿的做法图解5

步骤5

煎至两面金黄捞出备用
酸梅鸭腿的做法图解6

步骤6

加入葱姜蒜爆香不用洗锅用煎鸭腿的油
酸梅鸭腿的做法图解7

步骤7

下入鸭腿
酸梅鸭腿的做法图解8

步骤8

加入东古上等蚝油
酸梅鸭腿的做法图解9

步骤9

加入东古老抽王
酸梅鸭腿的做法图解10

步骤10

加入东古淡盐一品鲜酱油
酸梅鸭腿的做法图解11

步骤11

加入东古酸梅酱
酸梅鸭腿的做法图解12

步骤12

加入黄冰糖煸炒上色
酸梅鸭腿的做法图解13

步骤13

加入热水，没过鸭腿
酸梅鸭腿的做法图解14

步骤14

加入一个炖肉料包，大火烧开转，小火炖五十分钟
酸梅鸭腿的做法图解15

步骤15

加入食盐转大火收浓汤汁装盘，撒入熟芝麻即可
酸梅鸭腿的做法图解16

步骤16

最后上个成品图，酸梅鸭腿完成。感谢收看！

酸梅鸭腿的烹饪技巧

1.我这里使用的是鸭边腿，您可以选择鸭排腿或者半片鸭，再或者整鸭也可以。 2.煎制鸭腿时一定要用厨房用纸（或者干净的毛巾）吸干鸭腿的水分，避免崩溅烫伤。 3.如果买不到酸梅酱，可以使用咸话梅替代。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-27 · 天津

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

酸梅鸭腿的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸梅鸭腿

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 酸梅鸭腿的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活