烤箱版秘制羊排

烤箱版秘制羊排

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参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#

秘制羊排的用料

羊排 1.5斤 洋葱 1/4个
蒜蓉 2勺 耗油 2勺
食盐 6克 东古酱油 20ml
老抽 10ml 辣椒面 依据个人口味适量
十三香 10克 白糖 1勺
羊肉串干料 可放可不放

秘制羊排的做法

#东古525掌勺节#烤箱版秘制羊排的做法图解1

步骤1

羊排水里浸泡10分钟，使其泡出血水。 正面切花刀，背面切竖刀，方便入味
#东古525掌勺节#烤箱版秘制羊排的做法图解2

步骤2

调一个酱汁：辣椒面、白糖、东古酱油、十三香、老抽、耗油和盐搅拌均匀
#东古525掌勺节#烤箱版秘制羊排的做法图解3

步骤3

洋葱切5--8厘米小丁备用
#东古525掌勺节#烤箱版秘制羊排的做法图解4

步骤4

将羊排放在铝箔纸上，把料汁正反面涂抹均匀后
#东古525掌勺节#烤箱版秘制羊排的做法图解5

步骤5

最上面撒上蒜蓉和洋葱末，用锡纸进行横竖两层的包裹。放置20分钟，使其入味
#东古525掌勺节#烤箱版秘制羊排的做法图解6

步骤6

预热烤箱后，200°烤40分钟
#东古525掌勺节#烤箱版秘制羊排的做法图解7

步骤7

取出，打开铝箔纸。依据个人口味，可再次撒入些烤羊肉串的干料（粉面状的，当然，也可不放哈）
#东古525掌勺节#烤箱版秘制羊排的做法图解8

步骤8

再次放入烤箱230°烤10分钟
#东古525掌勺节#烤箱版秘制羊排的做法图解9

步骤9

外焦里嫩的羊排，一刀下去，汁水爆出

秘制羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-28 · 北京

©本菜谱的做法由 🌸雪儿倾情的私房菜🌸 编写，未经授权不得转载
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