经典家常菜水煮肉片

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大人孩子都爱吃的一道菜，水煮肉片！
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经典家常菜水煮肉片的用料

里脊肉 一块 鸡蛋 1个
太太乐原味鲜减盐鲜酱油 1勺 料酒 1勺
淀粉 适量 盐 少许
豆芽 80克 金针菇 半个
菠菜 3颗 葱姜蒜末 适量
豆瓣酱 2勺 葱花 适量
熟白芝麻 适量 鸡粉 少许

经典家常菜水煮肉片的做法

#减一点更好#经典家常菜水煮肉片的做法图解1

步骤1

里脊肉切薄片，加盐 料酒 太太乐鲜酱油 蛋清 淀粉抓拌均匀后，加油锁住水分。
#减一点更好#经典家常菜水煮肉片的做法图解2

步骤2

备好蔬菜金针菇 菠菜和豆芽清洗干净。
#减一点更好#经典家常菜水煮肉片的做法图解3

步骤3

备好豆瓣酱 葱姜蒜 花椒 干辣椒和熟白芝麻。
#减一点更好#经典家常菜水煮肉片的做法图解4

步骤4

将所有蔬菜焯水，放在碗底。
#减一点更好#经典家常菜水煮肉片的做法图解5

步骤5

花椒 干辣椒小火炒香，捞出留油。
#减一点更好#经典家常菜水煮肉片的做法图解6

步骤6

锅加油，炒香花椒和干辣椒捞出，下入香葱姜蒜末炒香，下入豆瓣酱炒出红油。
#减一点更好#经典家常菜水煮肉片的做法图解7

步骤7

加一碗热水煮沸，下入腌制好的肉片划散，煮一分钟。
#减一点更好#经典家常菜水煮肉片的做法图解8

步骤8

将肉片联同汤，一起倒入带有蔬菜的大碗里。
#减一点更好#经典家常菜水煮肉片的做法图解9

步骤9

上面放花椒和辣椒和葱花，用热油孜出香味
#减一点更好#经典家常菜水煮肉片的做法图解10

步骤10

最后撒上熟白芝麻即可！
#减一点更好#经典家常菜水煮肉片的做法图解11

步骤11

一份美味的水煮肉片就做好了！

经典家常菜水煮肉片的烹饪技巧

里脊肉切先腌制一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-30 · 山东

©本菜谱的做法由 简单love1236 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 煮 太太乐 辣
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