超下饭的蕨菜炒腊鸭腿

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春天正是吃蕨菜的时候，蕨菜有甜蕨菜和苦蕨菜之分，看个人喜好了，用来炒腊鸭腿超级好吃
参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#

蕨菜炒腊鸭腿的用料

腊鸭腿 1个 新鲜蕨菜 200克
老干妈 1勺 生姜 2片
鸡精 半勺 油 1汤匙
盐 3克

蕨菜炒腊鸭腿的做法

#夏日吃货嘉年华#超下饭的蕨菜炒腊鸭腿的做法图解1

步骤1

准备材料，蕨菜洗净备用
#夏日吃货嘉年华#超下饭的蕨菜炒腊鸭腿的做法图解2

步骤2

起锅烧水，水开后放入蕨菜煮2分钟
#夏日吃货嘉年华#超下饭的蕨菜炒腊鸭腿的做法图解3

步骤3

煮好的蕨菜立刻用冷水冷却，保持爽脆的口感
#夏日吃货嘉年华#超下饭的蕨菜炒腊鸭腿的做法图解4

步骤4

所有准备好的材料 腊鸭腿洗净，切成小块 蒜排队、姜切片 冷却好的蕨菜洗净，切成长短相同的段
#夏日吃货嘉年华#超下饭的蕨菜炒腊鸭腿的做法图解5

步骤5

起锅烧油，爆香蒜和姜片
#夏日吃货嘉年华#超下饭的蕨菜炒腊鸭腿的做法图解6

步骤6

倒入腊鸭腿，腊鸭腿用油炸至金黄
#夏日吃货嘉年华#超下饭的蕨菜炒腊鸭腿的做法图解7

步骤7

炸至腊鸭腿金黄
#夏日吃货嘉年华#超下饭的蕨菜炒腊鸭腿的做法图解8

步骤8

放入蕨菜翻炒3分钟
#夏日吃货嘉年华#超下饭的蕨菜炒腊鸭腿的做法图解9

步骤9

准备出锅时，放入少许盐
#夏日吃货嘉年华#超下饭的蕨菜炒腊鸭腿的做法图解10

步骤10

半勺鸡精
#夏日吃货嘉年华#超下饭的蕨菜炒腊鸭腿的做法图解11

步骤11

1勺老干妈，翻炒均匀就可以出锅啦
#夏日吃货嘉年华#超下饭的蕨菜炒腊鸭腿的做法图解12

步骤12

开饭~

蕨菜炒腊鸭腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-31 · 广东省

©本菜谱的做法由 kaka是天秤座超级无敌美少女 编写，未经授权不得转载
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