下饭蕨菜炒腊肉

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蕨菜 又名（龙爪菜） 借着周末的时间到山上放放风，顺便整了一些小时候妈妈经常做的野菜 自己第一次做，打了无数个电话给妈妈求助，希望做出妈妈的味道 腊肉 是春节爸爸做给我的，爱你哦

蕨菜炒腊肉的用料

蕨菜 300g 腊肉 50克
大蒜 1个 干辣椒 4-5个
盐 适量 鸡精 少量

蕨菜炒腊肉的做法

#餐桌上的春日限定#下饭蕨菜炒腊肉的做法图解1

步骤1

大蒜切片，辣椒切断，腊肉切薄片备用
#餐桌上的春日限定#下饭蕨菜炒腊肉的做法图解2

步骤2

这个是我根据妈妈教的，自己处理好的蕨菜，泡在水果
#餐桌上的春日限定#下饭蕨菜炒腊肉的做法图解3

步骤3

冲洗一下蕨菜，然后切1cm长备用
#餐桌上的春日限定#下饭蕨菜炒腊肉的做法图解4

步骤4

锅里少量油，腊肉炒至变色盛出备用，油放锅里
#餐桌上的春日限定#下饭蕨菜炒腊肉的做法图解5

步骤5

然后 放辣椒，蒜片小火炒出香味
#餐桌上的春日限定#下饭蕨菜炒腊肉的做法图解6

步骤6

倒入切好的蕨菜中小火 炒4-5分钟，撒上适量盐
#餐桌上的春日限定#下饭蕨菜炒腊肉的做法图解7

步骤7

再倒入炒好的腊肉，撒上少量鸡精拌均匀
#餐桌上的春日限定#下饭蕨菜炒腊肉的做法图解8

步骤8

蕨菜，大地的味道

蕨菜炒腊肉的烹饪技巧

1，蕨菜摘回家是要经过特殊处理的，比较麻烦，嫌麻烦的朋友可以在市场买处理好的 2，盐少量，因腊肉本就是咸味的 3，不喜欢辣的话可以少放几个辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 你的副官 编写，未经授权不得转载

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