小猪盖被

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最近小猪盖被这道菜特别火，咱也给孩子们做来吃一次，自己做的干净卫生、真材实料！

小猪盖被的用料

排骨 1000克 面粉 250克
土豆 1个 豆角 250克
葱 20g 姜 10g
八角 5个 桂皮 2块
香叶 8片 干辣椒 2个
花椒 一小把 生抽 30g
老抽 1小勺 蚝油 1勺
料酒 3勺 盐 2勺
生抽 2勺 粉条 1小把

小猪盖被的做法

小猪盖被的做法图解1

步骤1

排骨冷水下锅，放入葱、姜片和料酒
小猪盖被的做法图解2

步骤2

水开后捞出
小猪盖被的做法图解3

步骤3

用温水冲洗干净
小猪盖被的做法图解4

步骤4

沥干水分
小猪盖被的做法图解5

步骤5

葱切段、姜切片
小猪盖被的做法图解6

步骤6

准备好炖肉料
小猪盖被的做法图解7

步骤7

放入料包内系好口
小猪盖被的做法图解8

步骤8

锅中放入白糖
小猪盖被的做法图解9

步骤9

炒至焦糖色
小猪盖被的做法图解10

步骤10

放入排骨翻炒至全部上色
小猪盖被的做法图解11

步骤11

放入一小勺老抽
小猪盖被的做法图解12

步骤12

放入两勺生抽、一勺蚝油
小猪盖被的做法图解13

步骤13

翻炒均匀后加入适量的开水
小猪盖被的做法图解14

步骤14

放入葱段、炖肉料
小猪盖被的做法图解15

步骤15

水开后转小火炖40分钟
小猪盖被的做法图解16

步骤16

面粉中放入发酵粉
小猪盖被的做法图解17

步骤17

和成光滑偏软的面团
小猪盖被的做法图解18

步骤18

盖保鲜膜发酵
小猪盖被的做法图解19

步骤19

长豆角切段
小猪盖被的做法图解20

步骤20

土豆切大块
小猪盖被的做法图解21

步骤21

洋葱切大块
小猪盖被的做法图解22

步骤22

排骨中加入适量的盐
小猪盖被的做法图解23

步骤23

放入切好的配菜
小猪盖被的做法图解24

步骤24

放入洗好的粉条
小猪盖被的做法图解25

步骤25

醒发好的面团按压排气
小猪盖被的做法图解26

步骤26

擀成薄片
小猪盖被的做法图解27

步骤27

倒少许香油、十三香、盐
小猪盖被的做法图解28

步骤28

涂抹均匀
小猪盖被的做法图解29

步骤29

从一头卷起
小猪盖被的做法图解30

步骤30

按压成圆饼
小猪盖被的做法图解31

步骤31

擀成与锅差不多大小的薄饼
小猪盖被的做法图解32

步骤32

盖在菜上，煮15分钟
小猪盖被的做法图解33

步骤33

小猪盖被做好的样子
小猪盖被的做法图解34

步骤34

做好的饼切成块
小猪盖被的做法图解35

步骤35

可以将饼泡在菜里吃

小猪盖被的烹饪技巧

这道菜里的排骨可以换成鸡块或者牛肉，配菜可以换成自己想吃的菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-04 · 河北省

©本菜谱的做法由 可妈爱做饭 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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