制作简单，鲜香味美·不止下酒姜葱花甲

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下酒姜葱花甲的用料

【主料】 花甲 800克
【辅料】 老姜 1块
大葱白 1根 独头蒜 2粒
小葱 2根 【调料】
猪油 适量 白酒 1勺
【碗芡】 酱油 2.5勺
白糖 1.5小勺 白胡椒 适量
水淀粉 少许

下酒姜葱花甲的做法

制作简单，鲜香味美·不止下酒姜葱花甲的做法图解1

步骤1

花甲泡在清水里，加2小勺食盐，少许油泡30分钟。
制作简单，鲜香味美·不止下酒姜葱花甲的做法图解2

步骤2

水烧开后下加白酒1勺，下花甲待花甲开口后，立刻捞出滤干备用。
制作简单，鲜香味美·不止下酒姜葱花甲的做法图解3

步骤3

热锅放混合油，5层热下葱姜蒜爆出香味
制作简单，鲜香味美·不止下酒姜葱花甲的做法图解4

步骤4

下花甲翻炒。
制作简单，鲜香味美·不止下酒姜葱花甲的做法图解5

步骤5

沿锅边烹入碗芡。
制作简单，鲜香味美·不止下酒姜葱花甲的做法图解6

步骤6

加小葱叶翻炒出锅。

下酒姜葱花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-07 · 四川省

©本菜谱的做法由 南兮食记 编写，未经授权不得转载
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    / 7 制作简单，鲜香味美·不止下酒姜葱花甲的做法步骤

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