炒辣子鸡

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炒辣子鸡的用料

整鸡 一只 干辣椒 适量
杭椒 10根 盐 少许
尖椒 3个 生抽 1勺
老抽 适量 糖 5克
耗油 适量 料酒 1勺
八角，姜片，蒜 适量

炒辣子鸡的做法

炒辣子鸡的做法图解1

步骤1

1，将鸡剁块冲洗干净放一旁备用 2，准备配菜（我把家里现有的杭椒，尖椒都用上了，姜片，蒜片备用） 3，锅内多放点油加入八角1个，干辣椒和姜片 4，将鸡块放入锅内翻炒加入料酒去腥 5，倒入生命的源泉（家里有条件的可以加入半听啤酒），注意水要一次加足不要中途再加水。在加入生抽，老抽，两三块冰糖，蚝油，大活煮10－15分钟。 6，汤汁收的差不多的时候加入大蒜和尖椒翻炒，喜欢吃香菜的可以再加入香菜。 配米饭绝绝子，我把家里的辣椒都用上了，绝对下饭 再配上个小散啤或者冰镇小日子就是这么带劲，小伙伴们动起来吧~ 欢迎一起分享交流

炒辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-11 · 山东

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