西米露奶冻【宝宝辅食】

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成型的奶冻QQ弹弹的，而且还很清爽，香醇的奶味儿一点都不会觉得腻。即便是不爱喝牛奶的孩子，对这种奶冻也接受良好。 天热的时候，你们就泡上牛奶、椰奶，再加点水果块进去，很解暑的下午茶甜品，让娃夏天也能过得很舒服！

西米露奶冻的用料

牛奶 500克 西米 50克
吉利丁片 25克 糖 10克
牛奶 适量 桂花 适量

西米露奶冻的做法

西米露奶冻【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

煮西米这步，你们一定要注意啊，沸水下锅，煮18分钟，煮到这种有小白心的状态，就能盖盖焖了，焖差不多8分钟就可以了。
西米露奶冻【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

趁着这个时候，我们提前给吉利丁片用冷水泡软了。淀粉、白凉粉和吉利丁片虽然都能做，但口感更好的，还得是吉利丁片的版本。
西米露奶冻【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

焖好的西米没有了小白点，也已经变得透明了，就用凉开水冲洗几遍，这样的西米口感会更Q弹。
西米露奶冻【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

吉利丁你们也别泡太久了，避免直接化掉，等泡软了就直接捞出来，放入40-50度的温牛奶中。
西米露奶冻【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

想让味道更好一点，我建议你们加点糖，或者加点奶粉进去，搅拌到完全融化了，准备工作就差不多完成了。
西米露奶冻【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

如果你就是单纯想给孩子做杯奶冻，不用模具，随便一个小碗就能装。但要是对颜值有点要求，我建议你们囤个方形或者是这种球形模具，把西米舀进去。
西米露奶冻【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

再把搅好的吉利丁牛奶倒进模具里，盖上盖子，就能直接冷藏起来了。
西米露奶冻【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

我一般会冷藏2-3个小时，等奶冻都定型了，取出来脱模也很容易。
西米露奶冻【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

牛奶、椰奶你都可以倒进去，也可以加点水果丁，撒上桂花，不管是颜值还是味道，都是满分啊！

西米露奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-12 · 辽宁

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分类： 下午茶 煮 冻 甜 香
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