田园小兔子盖被

田园小兔子盖被

精品 独家
12.1万 浏览 3717 收藏
收藏
虫懒懒
虫懒懒 虫懒懒
＋ 关注


今天盖被的不是“小猪” 今天小兔子来盖被咯…… 一锅素菜 土豆 胡萝卜 白不老 杭椒 不放肉 （因为兔兔不吃肉肉）盖在一张厚厚滴被子下面 ，掀开被子那一刻 香飘飘 流口水～～
参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

田园小兔子盖被的用料

面团 面粉 200克
酵母粉 3克 白糖 1汤勺
温水 120克 荤油 10克
配菜 白不老 400克
土豆 1个 胡萝卜 1/2根
鹌鹑蛋 6个 杭椒 2个
葱白 1段 生姜 1块
大蒜 6瓣 八角 1个
香菜 1根 生抽 3汤勺
老抽 1汤勺 蚝油 1汤勺
十三香 1小勺 鲜鸡汁 1汤勺
食盐 3克 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量

田园小兔子盖被的做法

#向往的生活 就是外婆乡#田园小兔子盖被的做法图解1

步骤1

面粉中加入酵母粉 白糖 倒入温水 拌成面絮 面絮中加入荤油 揉成面团
#向往的生活 就是外婆乡#田园小兔子盖被的做法图解2

步骤2

面团揉至光滑 温暖处发酵1小时左右。
#向往的生活 就是外婆乡#田园小兔子盖被的做法图解3

步骤3

白不老摘洗干净 掰成小段。 土豆 胡萝卜切滚刀块 泡在清水中。
#向往的生活 就是外婆乡#田园小兔子盖被的做法图解4

步骤4

杭椒 切菱形块。 备好 葱花 姜片 蒜片。 1颗八角 和葱姜放在一起。
#向往的生活 就是外婆乡#田园小兔子盖被的做法图解5

步骤5

鹌鹑蛋煮熟 剥壳。 切下一片蛋清 做成兔子耳朵 在鹌鹑蛋尖头的一侧 切个小口 蛋清兔耳朵 塞在切口处
#向往的生活 就是外婆乡#田园小兔子盖被的做法图解6

步骤6

调整兔耳朵的位置 依次做好鹌鹑蛋小兔子 备用
#向往的生活 就是外婆乡#田园小兔子盖被的做法图解7

步骤7

发酵好的面团 取出 揉面排气 面团揉至光滑 面垫上洒上一层干面粉 揉好的面团 按扁 擀开
#向往的生活 就是外婆乡#田园小兔子盖被的做法图解8

步骤8

面团 擀成1厘米厚的面饼 覆盖保鲜膜 发酵20分钟。
#向往的生活 就是外婆乡#田园小兔子盖被的做法图解9

步骤9

炒锅烧热倒入 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。 油热下入葱姜蒜 八角 炒香。 锅中炒出葱香味 放入白不老 土豆 和胡萝卜 持续翻炒。
#向往的生活 就是外婆乡#田园小兔子盖被的做法图解10

步骤10

所有食材翻炒2分钟左右 炒至断生 淋入3汤勺生抽 1汤勺老抽 调料炒匀 加入开水 水量没过锅内食材。 锅中加入 1小勺 十三香
#向往的生活 就是外婆乡#田园小兔子盖被的做法图解11

步骤11

继续加入1汤勺蚝油 撒入食盐 加入少许鲜鸡汁。 盖上锅盖中火炖10分钟左右。
#向往的生活 就是外婆乡#田园小兔子盖被的做法图解12

步骤12

食材炖10分钟左右 发酵好的面饼 揭掉保鲜膜 面饼铺在锅中 铺平 再次盖好锅盖，中小火炖20分钟。 炖至面饼蓬发 开盖。
#向往的生活 就是外婆乡#田园小兔子盖被的做法图解13

步骤13

取出面饼
#向往的生活 就是外婆乡#田园小兔子盖被的做法图解14

步骤14

杭椒放入锅中 撒入少许鸡粉 转大火翻炒 炒出辣椒的香味。 关火放入香菜段
#向往的生活 就是外婆乡#田园小兔子盖被的做法图解15

步骤15

摆上鹌鹑蛋小兔子
#向往的生活 就是外婆乡#田园小兔子盖被的做法图解16

步骤16

取出的发面饼 放回锅中 即可上桌
#向往的生活 就是外婆乡#田园小兔子盖被的做法图解17

步骤17

✅完成✅

田园小兔子盖被的烹饪技巧

面团要和的稍微软一点 做好的发面饼口感更暄软。 至于配菜 其实也可以放五花肉 排骨 鸡翅中 茄子 辣椒 香菇 萝卜等等都可以 “盖被子”的时候 要确保锅内汤面在食材以下 这样食材能把面饼撑起来 不会泡在汤里 影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-13 · 北京

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 锅具 炒锅 金龙鱼
上传我做的这道菜

田园小兔子盖被的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #向往的生活 就是外婆乡#田园小兔子盖被

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 #向往的生活 就是外婆乡#田园小兔子盖被的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活