金不换炒石螺（田螺）

金不换炒石螺（田螺）

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金不换炒石螺，潮式下洒菜，夏日时令美食·潮汕家常菜，石螺现在正应季，肉质鲜甜饱满，一直到农历6月都非常好吃，加入金不换（九层塔叶）蒜头辣椒，满满的潮汕味道，潮汕人大概没有不喜欢吃石螺的吧，吃着就停不下来的感觉。 这道菜选用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烹饪，菜籽油浓浓菜油香，味道不错
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金不换炒石螺的用料

石螺（田螺） 500克 金不换（九层塔叶） 适量
蒜头 2颗 小辣椒 1个
盐 适量 味精 少许
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量

金不换炒石螺的做法

#向往的生活 就是外婆乡#金不换炒石螺（田螺）的做法图解1

步骤1

这道菜选用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烹饪，菜籽油浓浓菜油香，味道不错
#向往的生活 就是外婆乡#金不换炒石螺（田螺）的做法图解2

步骤2

准备好食材
#向往的生活 就是外婆乡#金不换炒石螺（田螺）的做法图解3

步骤3

田螺从市场买回来，田螺尾是剪好的，回家用一个盆装满水养几个小时，炒时多洗几遍，洗干净。
#向往的生活 就是外婆乡#金不换炒石螺（田螺）的做法图解4

步骤4

炒锅中放入适量的油
#向往的生活 就是外婆乡#金不换炒石螺（田螺）的做法图解5

步骤5

油热后加入蒜头、辣椒、金不换
#向往的生活 就是外婆乡#金不换炒石螺（田螺）的做法图解6

步骤6

翻炒爆香，加入田螺，盐调味，然后加入适量的清水，再加入少许金不换，加盖焖煮3分钟左右，翻炒均匀即可出锅。
#向往的生活 就是外婆乡#金不换炒石螺（田螺）的做法图解7

步骤7

金不换炒石螺
#向往的生活 就是外婆乡#金不换炒石螺（田螺）的做法图解8

步骤8

金不换炒石螺
#向往的生活 就是外婆乡#金不换炒石螺（田螺）的做法图解9

步骤9

金不换炒石螺
#向往的生活 就是外婆乡#金不换炒石螺（田螺）的做法图解10

步骤10

金不换炒石螺

金不换炒石螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-13 · 广东省

©本菜谱的做法由 铧发妈 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 焖 锅具 炒锅

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