辣椒酱

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辣椒酱的用料

红甜椒 500克 红尖椒 250克
大蒜 25克 香菜籽粉 9克
孜然粉 9克 盐 10克
红酒醋 12克 烟熏辣椒粉 20克
橄榄油 1/4 cup

辣椒酱的做法

#本周热榜#辣椒酱的做法图解1

步骤1

红甜椒抹油，放入烤箱烘烤，温度210度，时间15分钟，取出冷却。
#本周热榜#辣椒酱的做法图解2

步骤2

红甜椒去皮去籽。
#本周热榜#辣椒酱的做法图解3

步骤3

粉碎成泥，放入锅中小火煮至浓稠状态。
#本周热榜#辣椒酱的做法图解4

步骤4

红尖椒放沸水里煮1分30秒。
#本周热榜#辣椒酱的做法图解5

步骤5

用刀切开去尾去籽。
#本周热榜#辣椒酱的做法图解6

步骤6

香菜籽粉和孜然粉小火炒出香味。
#本周热榜#辣椒酱的做法图解7

步骤7

将处理好的红尖椒，红甜椒泥，大蒜，香菜籽粉和孜然粉，烟熏辣椒粉一起粉碎至细腻光滑，然后加入橄榄油，红酒醋和盐调味，过滤。

辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-23 · 上海

©本菜谱的做法由 金龙鱼烘焙 编写，未经授权不得转载
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