红烧日本豆腐

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可别再去饭店吃红烧日本豆腐了，咱们在家也能做的跟饭店一个味儿！
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红烧日本豆腐的用料

日本豆腐 4袋 青椒 2个
胡萝卜 1根 木耳 50克
外婆乡小榨菜籽油 适量 料汁儿:清水 半碗
盐 1勺 生抽 1勺
老抽 少许 鸡精 1勺
白糖 半勺 十三香 1勺
淀粉 1勺

红烧日本豆腐的做法

#向往的生活 就是外婆乡#红烧日本豆腐的做法图解1

步骤1

准备好配菜:青椒去蒂洗净切成小块，胡萝卜去皮洗净切成片，木耳提前泡发好，清洗干净备用！
#向往的生活 就是外婆乡#红烧日本豆腐的做法图解2

步骤2

市场买的日本豆腐，没有可以用嫩豆腐来代替！
#向往的生活 就是外婆乡#红烧日本豆腐的做法图解3

步骤3

日本豆腐的包装袋从中间剪开，切成均匀的小块！
#向往的生活 就是外婆乡#红烧日本豆腐的做法图解4

步骤4

把改好刀的日本豆腐放入到大碗中备用！
#向往的生活 就是外婆乡#红烧日本豆腐的做法图解5

步骤5

半碗清水，里边放入一勺盐，一勺生抽，少许老抽，一勺鸡精，半勺糖提鲜，一勺十三香，一勺淀粉搅拌均匀调成料汁儿！
#向往的生活 就是外婆乡#红烧日本豆腐的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量的外婆乡小榨菜籽油！
#向往的生活 就是外婆乡#红烧日本豆腐的做法图解7

步骤7

油温慢慢上升的时候，把改好刀的日本豆腐撒入适量的淀粉，让日本豆腐均匀的裹满淀粉！(不要提前把豆腐裹淀粉啊，要不然豆腐容易返水！)
#向往的生活 就是外婆乡#红烧日本豆腐的做法图解8

步骤8

油温五成热的时候下豆腐，要一个一个的下入锅中，要不然就全部粘在一起了！
#向往的生活 就是外婆乡#红烧日本豆腐的做法图解9

步骤9

炸到日本豆腐外壳酥脆的时候就可以了！
#向往的生活 就是外婆乡#红烧日本豆腐的做法图解10

步骤10

把胡萝卜和青椒一起放锅里滑一下！木耳千万别放油里啊！要不然容易蹦的到处都是！
#向往的生活 就是外婆乡#红烧日本豆腐的做法图解11

步骤11

豆腐和配菜一起捞出来，控干油分备用！
#向往的生活 就是外婆乡#红烧日本豆腐的做法图解12

步骤12

锅留底油，倒入调好的料汁儿，熬至粘稠！
#向往的生活 就是外婆乡#红烧日本豆腐的做法图解13

步骤13

倒入豆腐和配菜！
#向往的生活 就是外婆乡#红烧日本豆腐的做法图解14

步骤14

翻炒均匀即可出锅！
#向往的生活 就是外婆乡#红烧日本豆腐的做法图解15

步骤15

成品图
#向往的生活 就是外婆乡#红烧日本豆腐的做法图解16

步骤16

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#向往的生活 就是外婆乡#红烧日本豆腐的做法图解17

步骤17

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#向往的生活 就是外婆乡#红烧日本豆腐的做法图解18

步骤18

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#向往的生活 就是外婆乡#红烧日本豆腐的做法图解19

步骤19

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#向往的生活 就是外婆乡#红烧日本豆腐的做法图解20

步骤20

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#向往的生活 就是外婆乡#红烧日本豆腐的做法图解21

步骤21

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#向往的生活 就是外婆乡#红烧日本豆腐的做法图解22

步骤22

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#向往的生活 就是外婆乡#红烧日本豆腐的做法图解23

步骤23

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#向往的生活 就是外婆乡#红烧日本豆腐的做法图解24

步骤24

成品图

红烧日本豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-25 · 湖北

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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