酸萝卜老鸭汤

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酸萝卜老鸭汤是一道经典美食，主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去燥。
参与活动: #忽而夏至 清凉一夏#

酸萝卜老鸭汤的用料

鸭子 1个 酸萝卜 150克
小葱 2根 香叶 2～3片
老姜 1块 八角 2个
食盐 适量 红枣 少量
桂皮 1块 料酒 1勺
红枣 适量

酸萝卜老鸭汤的做法

#忽而夏至 清凉一夏#酸萝卜老鸭汤的做法图解1

步骤1

准备好材料备用。
#忽而夏至 清凉一夏#酸萝卜老鸭汤的做法图解2

步骤2

鸭肉洗干净剁成块。
#忽而夏至 清凉一夏#酸萝卜老鸭汤的做法图解3

步骤3

酸萝卜洗干净切块，姜洗干净切片，香叶，桂皮八角洗干净备用。
#忽而夏至 清凉一夏#酸萝卜老鸭汤的做法图解4

步骤4

冷水下鸭肉，放入料酒1勺去腥，开锅后继续煮10分钟，焯去血水。
#忽而夏至 清凉一夏#酸萝卜老鸭汤的做法图解5

步骤5

将所有材料放入高压锅，放入没过鸭肉的清水，高压锅炖25分钟。
#忽而夏至 清凉一夏#酸萝卜老鸭汤的做法图解6

步骤6

出锅前放入洗好的红枣，太太乐鸡精调料味。
#忽而夏至 清凉一夏#酸萝卜老鸭汤的做法图解7

步骤7

汤汁鲜美。

酸萝卜老鸭汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-26 · 云南省

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
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