萝卜丝牛肉饼

萝卜丝牛肉饼

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使用牛肉干做出的萝卜丝牛肉饼，萝卜补肺润燥，和牛肉是绝配，制作简单，皮酥馅香，保证美味得同时，缩短了制作时间的美味。

萝卜丝牛肉饼的用料

饺子面 200克 青萝卜 1块
牛肉干 35克 葱花 5克
姜米 5克 水 120毫升
胡椒粉 5克 盐 5克
糖 3克 香油 6克

萝卜丝牛肉饼的做法

萝卜丝牛肉饼的做法图解1

步骤1

和好的面团，揪成剂子，搓成圆柱体
萝卜丝牛肉饼的做法图解2

步骤2

泡在没过面的油盆中，醒发1小时
萝卜丝牛肉饼的做法图解3

步骤3

青萝卜去皮洗净切丝
萝卜丝牛肉饼的做法图解4

步骤4

牛肉干切小碎丁
萝卜丝牛肉饼的做法图解5

步骤5

水烧开放入萝卜丝，焯2分钟，捞出过凉水
萝卜丝牛肉饼的做法图解6

步骤6

萝卜丝多浸泡一会儿，攥干水分放入盆中
萝卜丝牛肉饼的做法图解7

步骤7

加入牛肉干丁、葱花、姜米、胡椒粉、盐抓匀
萝卜丝牛肉饼的做法图解8

步骤8

加入一点糖，适量香油拌匀放置一旁
萝卜丝牛肉饼的做法图解9

步骤9

案板抹上食用油，面团轻轻压扁，上下擀一下
萝卜丝牛肉饼的做法图解10

步骤10

一头揪起，轻拽出去，拿擀面杖轻轻擀一下，压薄
萝卜丝牛肉饼的做法图解11

步骤11

萝卜馅放在一边，兜住两边包住馅，上下折动包好
萝卜丝牛肉饼的做法图解12

步骤12

饼铛倒入油，放入馅饼烙制
萝卜丝牛肉饼的做法图解13

步骤13

待煎至两面金黄酥脆，摆盘即成

萝卜丝牛肉饼的烹饪技巧

1.浸泡过的面团韧性好，皮更加酥脆 2.萝卜丝尽量泡久一些，口味更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-28 · 北京市

©本菜谱的做法由 东味西厨 编写，未经授权不得转载
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