莴笋炒腊肉

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莴笋炒腊肉的用料

腊肉 1块 莴笋头 3个
胡萝卜 半根

莴笋炒腊肉的做法

莴笋炒腊肉的做法图解1

步骤1

腊肉放入水中煮熟,腊肉腌制过程中用很多盐,很咸,煮可以去除一部分咸味,另外老腊肉很干,也可以让腊肉吸水变软。
莴笋炒腊肉的做法图解2

步骤2

莴笋头去皮切片
莴笋炒腊肉的做法图解3

步骤3

锅内放水烧热,下莴笋头焯水。
莴笋炒腊肉的做法图解4

步骤4

焯水的莴笋片用冷水冲洗后涳水。
莴笋炒腊肉的做法图解5

步骤5

热锅,下底油,三成热下腊肉,中火慢慢炒至腊肉边缘变色卷曲。
莴笋炒腊肉的做法图解6

步骤6

下入蒜片和胡萝卜片。
莴笋炒腊肉的做法图解7

步骤7

加入莴笋片翻炒。

莴笋炒腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-04

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