蘑菇炒鸡蛋

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蘑菇鲜香可口，含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、核苷酸和不饱和脂肪酸，具有通便排毒、补充营养等功效。蘑菇中铁、钾、钙、铜等矿物质含量丰富，适量食用具有补充营养的作用。蘑菇中含人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘有利。 蘑菇的鲜香加上鸡蛋的美味，用太太乐原味鲜特级酿造酱油炒一下，营养丰富又健康。
参与活动: #太太乐原味鲜小小瓶酱油 让宝贝爱上每一顿饭#

蘑菇炒鸡蛋的用料

蘑菇 6个 鸡蛋 2个
色拉油 10克 太太乐原味鲜特级酿造酱油 8克
小葱 1根

蘑菇炒鸡蛋的做法

#让宝贝爱上每一顿饭#蘑菇炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#让宝贝爱上每一顿饭#蘑菇炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

食材合影
#让宝贝爱上每一顿饭#蘑菇炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

蘑菇洗净切片，鸡蛋打匀。
#让宝贝爱上每一顿饭#蘑菇炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

热锅，放入色拉油
#让宝贝爱上每一顿饭#蘑菇炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

油热，放入鸡蛋液，快速煸炒后盛出备用
#让宝贝爱上每一顿饭#蘑菇炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

可以再放一点点油，放入蘑菇片，小火，慢慢煸炒
#让宝贝爱上每一顿饭#蘑菇炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

感觉蘑菇微微发黄，有点出水
#让宝贝爱上每一顿饭#蘑菇炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

放入鸡蛋，快速煸炒
#让宝贝爱上每一顿饭#蘑菇炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

我用太太乐原味鲜特级酿造酱油调味
#让宝贝爱上每一顿饭#蘑菇炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

放入8克太太乐原味鲜特级酿造酱油，大火，快速煸炒。喜欢软糯一点的，可以放一点点开水，就是一点点哦，从锅边放，就是利用锅的热量出来一点点水汽。
#让宝贝爱上每一顿饭#蘑菇炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

放入小葱，煸炒均匀，尝尝味道根据自己家口味微调。
#让宝贝爱上每一顿饭#蘑菇炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

出锅啦！

蘑菇炒鸡蛋的烹饪技巧

出锅前想放一点点开水的，只能放开水，一勺，大概5.6克就可以了，沿锅边放，就是利用锅的热量，来一点点水汽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-29 · 江苏省

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
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