红烧牛腩+南瓜 粉糯南瓜无敌了

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又到周末时，突然发现家里很久没有吃牛肉了，纯牛肉他们不喜欢 牛腩肥瘦相间，配搭粉糯小南瓜，配上米饭，保证大人小孩都喜欢

红烧牛腩的用料

牛腩 1000g 花椒粒 少许
姜 适量 大蒜 适量
八角 2个 桂皮 少许
盐 少许 贝贝南瓜 二个

红烧牛腩的做法

红烧牛腩+南瓜 粉糯南瓜无敌了的做法图解1

步骤1

起锅烧水，放入姜片，料酒，烧开后放入牛腩大火二分钟即可
红烧牛腩+南瓜 粉糯南瓜无敌了的做法图解2

步骤2

过水二分钟后，捞出洗干净，沥干备用
红烧牛腩+南瓜 粉糯南瓜无敌了的做法图解3

步骤3

贝贝南瓜二个，洗干净，中间切开
红烧牛腩+南瓜 粉糯南瓜无敌了的做法图解4

步骤4

如图所示，切块洗干净，备用
红烧牛腩+南瓜 粉糯南瓜无敌了的做法图解5

步骤5

这些佐料洗干净备用
红烧牛腩+南瓜 粉糯南瓜无敌了的做法图解6

步骤6

起锅烧油，八成热，放入牛腩，翻炒一分钟，表面稍微焦黄
红烧牛腩+南瓜 粉糯南瓜无敌了的做法图解7

步骤7

放入佐料翻炒一分钟
红烧牛腩+南瓜 粉糯南瓜无敌了的做法图解8

步骤8

放入白胡椒粉，醋，生抽，老抽，冰糖，热水刚好让所有牛腩飘起来即可，大火烧开，小火炖煮40分钟
红烧牛腩+南瓜 粉糯南瓜无敌了的做法图解9

步骤9

四十分钟后，放入贝贝南瓜，大火烧开，小火炖煮18分钟
红烧牛腩+南瓜 粉糯南瓜无敌了的做法图解10

步骤10

最后撒上葱花，就可以开动了，这个汤汁伴米饭无敌了！

红烧牛腩的烹饪技巧

贝贝南瓜小火炖煮15分钟后，就差不多粉糯了，如果需要入口即化，可以再加三分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-02 · 上海

©本菜谱的做法由 可乐爹 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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