凉拌酸辣海带丝

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海带的营养价值很高，富含碘、钙、铁等矿物质和褐藻酸、甘露醇等微量元素，其蛋白质含量中等，热量低，丰富的纤维素具有促消化、减肥等功效。只需简单的材料和制作，凉拌酸辣海带丝就让人胃口大开。
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凉拌酸辣海带丝的用料

干海带丝 200克 大蒜 4瓣
小葱 2棵 辣椒粉 10克
白芝麻 20克 米醋 30克
酱油 30克 蚝油 10克
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 10克

凉拌酸辣海带丝的做法

#向往的生活 就是外婆乡# 凉拌酸辣海带丝的做法图解1

步骤1

干海带丝准备好
#向往的生活 就是外婆乡# 凉拌酸辣海带丝的做法图解2

步骤2

用凉水反复揉洗几遍，洗去杂质，泡发舒展后入凉水锅，煮15分钟，捞出，晾凉
#向往的生活 就是外婆乡# 凉拌酸辣海带丝的做法图解3

步骤3

蒜末、葱末、辣椒粉、白芝麻入碗，拌匀
#向往的生活 就是外婆乡# 凉拌酸辣海带丝的做法图解4

步骤4

菜籽油烧至微微冒烟
#向往的生活 就是外婆乡# 凉拌酸辣海带丝的做法图解5

步骤5

倒入调料中，边倒边搅拌
#向往的生活 就是外婆乡# 凉拌酸辣海带丝的做法图解6

步骤6

晾到温热时倒米醋、酱油、蚝油，混合均匀
#向往的生活 就是外婆乡# 凉拌酸辣海带丝的做法图解7

步骤7

料汁倒入海带中，拌匀即可食用
#向往的生活 就是外婆乡# 凉拌酸辣海带丝的做法图解8

步骤8

酸辣开胃

凉拌酸辣海带丝的烹饪技巧

1. 干海带丝看着少，实际泡发后很多； 2. 煮好的海带丝不要过凉水，那样会使其口感脆硬； 3. 调料比例和用量不固定，可随喜好调整；久泡一会儿，海带更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-03 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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