水煮酸菜鱼

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以后想吃酸菜鱼了，你就像我这样做，简单好吃零难度，酸辣开胃，鱼片鲜嫩，比店里还好吃，超下饭。
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水煮酸菜鱼的用料

酸菜 400克 鱼片 400克
葱姜蒜辣椒 适量 蛤蜊肉 35克
花椒 约15粒 料酒 1勺
生抽 1勺 淀粉 1勺
芝麻 1勺 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 25克

水煮酸菜鱼的做法

#向往的生活 就是外婆乡#水煮酸菜鱼的做法图解1

步骤1

准备食材。
#向往的生活 就是外婆乡#水煮酸菜鱼的做法图解2

步骤2

锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
#向往的生活 就是外婆乡#水煮酸菜鱼的做法图解3

步骤3

加葱姜蒜花椒炒香。
#向往的生活 就是外婆乡#水煮酸菜鱼的做法图解4

步骤4

倒入切好的酸菜翻炒。
#向往的生活 就是外婆乡#水煮酸菜鱼的做法图解5

步骤5

加入1勺酸菜鱼料。
#向往的生活 就是外婆乡#水煮酸菜鱼的做法图解6

步骤6

加入料酒。
#向往的生活 就是外婆乡#水煮酸菜鱼的做法图解7

步骤7

生抽。
#向往的生活 就是外婆乡#水煮酸菜鱼的做法图解8

步骤8

加入清水，盖上盖子煮熟。
#向往的生活 就是外婆乡#水煮酸菜鱼的做法图解9

步骤9

鱼片+料酒+胡椒粉+淀粉+蛋白抓匀。
#向往的生活 就是外婆乡#水煮酸菜鱼的做法图解10

步骤10

加入脆辣椒碎，鱼片，蛤蜊肉。
#向往的生活 就是外婆乡#水煮酸菜鱼的做法图解11

步骤11

煮熟即可关火。
#向往的生活 就是外婆乡#水煮酸菜鱼的做法图解12

步骤12

装盘+蒜末+辣椒碎+芝麻+热油。
#向往的生活 就是外婆乡#水煮酸菜鱼的做法图解13

步骤13

撒上葱花即可。
#向往的生活 就是外婆乡#水煮酸菜鱼的做法图解14

步骤14

香辣过瘾，好吃到爆。
#向往的生活 就是外婆乡#水煮酸菜鱼的做法图解15

步骤15

太下饭了。
#向往的生活 就是外婆乡#水煮酸菜鱼的做法图解16

步骤16

酸菜无敌了，鱼片嫩滑。
#向往的生活 就是外婆乡#水煮酸菜鱼的做法图解17

步骤17

一口一勺，停不下来。

水煮酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-09 · 上海市

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
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